你宜喝咖啡嗎
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，飲咖啡兩小時(shí)后，心臟跳動(dòng)增快，血壓會(huì)增高；還有咖啡常常令人分泌大量胃酸。因此，高血壓、血管硬化、十二指腸潰瘍病患者，不宜喝咖啡。特別是孕婦應(yīng)少飲甚至不飲咖啡，否則會(huì)導(dǎo)致小產(chǎn)的可能。
另外，凡是精神緊張、神經(jīng)衰弱、手顫、心悸，時(shí)有頭痛或消化不良者，飲用咖啡大都是無益的，與其喝咖啡，倒不如飲些果汁和開水為宜。尤其在臨睡時(shí)，神經(jīng)衰弱者更不宜喝咖啡。
中東地區(qū)人們執(zhí)著於基本的飲用方式，他們將咖啡豆深度烘焙至接近暗黑（DarkRoast），通常研磨成極細(xì)的粉末，然后煮沸幾次再加入糖即成為一小杯極濃、苦中帶甜、且有沉淀的咖啡。人們以考究而有禮的態(tài)度從容不迫的輕啜著這一小杯咖啡。
咖啡是世界三大飲料之一。生咖啡含有糖、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，含有少量的微量元素和咖啡因等。 有的人長期依賴高濃度的咖啡來刺激大腦，以求提神，這樣做不一定有好處。
據(jù)海外媒體報(bào)道，香港最近有研究顯示，早上起床后，喝一杯茶或咖啡，長期養(yǎng)成習(xí)慣，不但令人全日精神抖擻，而且對(duì)健康大有裨益。茶與咖啡中所含的咖啡因，一向被人視為可上癮，但是，近年的研究表明其好處也不少。
喝咖啡是否有益健康一直都有爭論。近年來，國外科學(xué)家對(duì)此作深入研究發(fā)現(xiàn)，咖啡確有一些特殊的醫(yī)療和保健作用，應(yīng)當(dāng)肯定并加以利用。1、防胃癌和大腸癌：研究者建議，預(yù)防胃癌與大腸癌發(fā)生，人們不妨每天飲用1~2杯不加糖的淡咖啡。
民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學(xué)的膳食，才能促進(jìn)健康。反之，飲食不當(dāng)，則會(huì)給身體造成傷害。因此，營養(yǎng)學(xué)家告誡廣大消費(fèi)者，咖啡＋牛奶＝有害健康。 適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對(duì)心臟和大腦有好處。
滴濾法 Dripping Filte這是方便、快捷、衛(wèi)生、頗富DIY情趣的沖調(diào)法。所需器具不多，價(jià)格低，尤其適合辦公室，家庭個(gè)人消費(fèi)。所需器材：咖啡豆（粉），磨豆機(jī)、滴濾器、濾紙、細(xì)嘴水壺、咖啡壺（杯）。
咖啡使我們充滿活力咖啡因含量并非源于口感，而是與其釀造方法有著密不可分的關(guān)系。最近的研究結(jié)果表明，咖啡中含有大量的抗氧化劑、緩解疼痛的化合物以及抗菌化合物。當(dāng)然，這并不表明你可以想喝多少就喝多少要知道事極必反這個(gè)道理。
很多人會(huì)說喝咖啡傷胃、易造成神經(jīng)緊張、心悸，喝過咖啡以后雙手會(huì)顫抖而不敢嘗試，但是它也有許多不為人知的好處。只要你懂得如何適時(shí)、適量，就可以將咖啡的好處發(fā)揮的淋漓盡致。