咖啡的特殊醫(yī)療功效
喝咖啡是否有益健康一直都有爭論。近年來，國外科學家對此作深入研究發(fā)現(xiàn)，咖啡確有一些特殊的醫(yī)療和保健作用，應當肯定并加以利用。
1、防胃癌和大腸癌：研究者建議，預防胃癌與大腸癌發(fā)生，人們不妨每天飲用1~2杯不加糖的淡咖啡。
2、預防帕金森癥：美國檀香山退伍軍人管理醫(yī)學中心對8000余名男子進行為期30年的跟蹤調查發(fā)現(xiàn)，不喝咖啡者，其患帕金森病的危險性比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍。目前研究人員對其原因雖不甚清楚，但他們推測認為，咖啡中所含的咖啡因，有可能起到防止導致帕金森病的神經細胞受損壞的作用。
3、減少膽石癥發(fā)生率：美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝2~3杯咖啡的男性，得膽結石的機率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝4杯以上的咖啡，人得膽結石的機率會下降45%。而不含咖啡因的咖啡無此效果。并且如茶、可樂等飲料中雖含有咖啡因，但含量低于咖啡，也無法達到同樣效果。研究者認為，因咖啡中含咖啡因較多，才能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。
4、保護心血管作用：過去一直認為，咖啡是一種中樞神經興奮劑，它會引起短暫性心跳加快、提高血壓，帶來失眠等。然而，美國賓州史格蘭頓大學的研究者發(fā)現(xiàn)，咖啡含有高濃度的多酚化合物，這類化合物是強力的抗氧化劑，它能抗氧化與血液凝塊，因而有保護心血管功能。