咖啡+牛奶＝有害健康
民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養(yǎng)學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。
適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產(chǎn)生一種不太穩(wěn)定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數(shù)并不比別的國家多，原來這里面有個小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質(zhì)。
咖啡是世界三大飲料之一。生咖啡含有糖、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，含有少量的微量元素和咖啡因等。 有的人長期依賴高濃度的咖啡來刺激大腦，以求提神，這樣做不一定有好處。
據(jù)海外媒體報道，香港最近有研究顯示，早上起床后，喝一杯茶或咖啡，長期養(yǎng)成習慣，不但令人全日精神抖擻，而且對健康大有裨益。茶與咖啡中所含的咖啡因，一向被人視為可上癮，但是，近年的研究表明其好處也不少。
喝咖啡是否有益健康一直都有爭論。近年來，國外科學家對此作深入研究發(fā)現(xiàn)，咖啡確有一些特殊的醫(yī)療和保健作用，應(yīng)當肯定并加以利用。1、防胃癌和大腸癌：研究者建議，預(yù)防胃癌與大腸癌發(fā)生，人們不妨每天飲用1~2杯不加糖的淡咖啡。
據(jù)實驗證明，飲咖啡兩小時后，心臟跳動增快，血壓會增高；還有咖啡常常令人分泌大量胃酸。因此，高血壓、血管硬化、十二指腸潰瘍病患者，不宜喝咖啡。特別是孕婦應(yīng)少飲甚至不飲咖啡，否則會導(dǎo)致小產(chǎn)的可能。
滴濾法 Dripping Filte這是方便、快捷、衛(wèi)生、頗富DIY情趣的沖調(diào)法。所需器具不多，價格低，尤其適合辦公室，家庭個人消費。所需器材：咖啡豆（粉），磨豆機、滴濾器、濾紙、細嘴水壺、咖啡壺（杯）。
咖啡使我們充滿活力咖啡因含量并非源于口感，而是與其釀造方法有著密不可分的關(guān)系。最近的研究結(jié)果表明，咖啡中含有大量的抗氧化劑、緩解疼痛的化合物以及抗菌化合物。當然，這并不表明你可以想喝多少就喝多少要知道事極必反這個道理。
很多人會說喝咖啡傷胃、易造成神經(jīng)緊張、心悸，喝過咖啡以后雙手會顫抖而不敢嘗試，但是它也有許多不為人知的好處。只要你懂得如何適時、適量，就可以將咖啡的好處發(fā)揮的淋漓盡致。
1、如果沒有喝咖啡的習慣，不要因為公司提供免費的速溶咖啡而改變。2、如果有咖啡上癮的跡象，突然停止喝咖啡可能會帶來戒斷癥狀，如嚴重的頭痛。建議逐漸減少飲用量。3、不能戒掉咖啡的人不妨飲用低咖啡因咖啡。