白玉藏珠的做法
原料：
雞蛋12個(gè)，銀耳25克，白蓮子25克，白糖200克。
做法：
1、把雞蛋放入鍋內(nèi)，加入冷水，用旺火煮熟，然后用漏勺撈出放置盆內(nèi)，用冷水將其冷卻后，把蛋殼剝?nèi)ァ?/P>
2、將銀耳洗凈，用冷水浸泡2∽3小時(shí)，取出用開水煮2分鐘，然后放置盤內(nèi)同蛋一起擺置好。
3、把白糖倒入碗內(nèi)，用開水少許將其溶解，淋于雞蛋、銀耳之上。
4、裝盤完畢后用熟白蓮子配成各種花樣即成。
特色：
此菜色澤潔凈，艷目、清甜可口。
白玉藏珠的做法
雞蛋12個(gè)，銀耳25克，白蓮子25克，白糖200克。
1、把雞蛋放入鍋內(nèi)，加入冷水，用旺火煮熟，然后用漏勺撈出放置盆內(nèi)，用冷水將其冷卻后，把蛋殼剝?nèi)ァ?/P>
2、將銀耳洗凈，用冷水浸泡2∽3小時(shí)，取出用開水煮2分鐘，然后放置盤內(nèi)同蛋一起擺置好。
3、把白糖倒入碗內(nèi)，用開水少許將其溶解，淋于雞蛋、銀耳之上。
4、裝盤完畢后用熟白蓮子配成各種花樣即成。
此菜色澤潔凈，艷目、清甜可口。
原料：土雞腿1只、紅露酒1瓶、米酒1/2瓶。鹽1大匙。輔料：當(dāng)歸3片、川芎6片、桂枝6片、紅棗6粒、枸杞2大匙。做法：1 紅露酒、米酒倒入鍋中，加入輔料和鹽煮開，熄火放涼。
原料：嫩雞750克，姜片10克,瓜片茶葉15克,精鹽5克,小蔥15克,紅糖25克,醬油25克,飯鍋巴100克,紹酒20克,芝麻油15克,花椒3克做法：1.蔥10克切成段，另5克蔥和花椒、鹽一起制成細(xì)末，幫成蔥椒鹽備用；2.去毛整雞，脊背開刀，掏去內(nèi)臟和雞嗉，...
主料：鵪鶉松花蛋16個(gè)（其中深色松花蛋7個(gè)）配料：香油5克、醬油5克、香醋10克，姜米、蒜茸適量做法：1、將鵪鶉松花蛋剝出，在盤中照?qǐng)D擺成形；[第一范文網(wǎng)]2、姜米、蒜茸放入香醋、醬油浸泡一會(huì)兒，再加入香油兌成姜汁；3、撈出姜米、蒜...
做法：1、將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風(fēng)處晾曬4、5天。2、用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也...
原料： 番茄250克、蘆薈10克、芫荽、細(xì)香蔥，麻油、味精、鮮醬油。 做法： 1、將番茄洗凈，去掉果蒂后，切成丁塊。 2、把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。
美食材料豆腐皮200克，紅蘿卜30克，香菜10克，生姜10克，蔥10克。調(diào)味料：精鹽3克，味精3克，濕生粉2克，生抽5克，黃酒5克，麻油2克，花生油15克。 美食做法1、豆腐皮和紅蘿卜切絲，香菜切段，生姜切絲，蔥切段。
原料：包種茶葉3克，雞腿1條。高湯600克，瓊脂30克。調(diào)料：鹽1茶匙，糖1/2茶匙。 制法: 1、將雞腿切塊，以小火用高湯加鹽、糖煮至熟。2、瓊脂加300克清水蒸15分鐘。
原料：凈鱈魚肉150克，糟油10克，鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。 做法：1、選將魚肉切成柳葉片，再放入鍋內(nèi)加開水煮熟，盛入小湯碗中備用。2、鍋內(nèi)加入一小湯碗水，然后投入魚膠粉稀釋均勻，再放入鹽、味精、糖，最后滴入糟油。