腐竹拌菠菜
≮美食原料≯
水發(fā)腐竹100克，菠菜200克，花椒油10克，味精、鹽、姜末少許。
≮美食做法≯
1、泡發(fā)的腐竹擠干水分，切成3厘米長的段。加花椒油（7克）、鹽、味精，拌勻碼在盤中。
2、菠菜擇洗干凈，放入沸水中稍燙去生，撈出用涼開水過涼，擠干水分，切成3厘米長的段，加入余下的花椒油、精鹽、味精拌勻，放在腐竹中間，再撒上姜末即成。
≮美食特色≯
清香爽口，營養(yǎng)豐富。
腐竹拌菠菜
水發(fā)腐竹100克，菠菜200克，花椒油10克，味精、鹽、姜末少許。
1、泡發(fā)的腐竹擠干水分，切成3厘米長的段。加花椒油（7克）、鹽、味精，拌勻碼在盤中。
2、菠菜擇洗干凈，放入沸水中稍燙去生，撈出用涼開水過涼，擠干水分，切成3厘米長的段，加入余下的花椒油、精鹽、味精拌勻，放在腐竹中間，再撒上姜末即成。
清香爽口，營養(yǎng)豐富。
≮美食原料≯黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量�！诿朗匙龇ā�1、將粉絲放入碗內(nèi)，加開水泡發(fā)后，用涼水過涼，瀝干水分，斷成10厘米長的段，放入盤中。2、將黃瓜洗凈，切成細(xì)絲，大蒜制成蒜茸。
≮美食原料≯ 白菜300克，土豆200克，紅辣椒絲100克，鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香面、熟油適量，醬油少許。 ≮美食做法≯ 1、白菜洗凈切細(xì)絲，土豆去皮洗凈切細(xì)絲，把白菜絲、土豆絲用開水燙一下，瀝干水，裝入盤中。
≮美食原料≯ 菠菜300克，五香豆干150克，熟冬筍100克，精鹽5克，白糖2克，味精1克，姜末5克，麻油20克。 ≮美食做法≯ 1、將菠菜擇去老葉，洗干凈，用旺火將鍋中水燒沸，放入菠菜燙一下?lián)瞥觯鋮s后切成細(xì)末，再擠去水，放入盤內(nèi)。
≮美食原料≯ 鹵豬肝200克，菠菜150克，香菜、水發(fā)海米各10克，醬油、醋、味精、香油各適量。 ≮美食做法≯ 1、將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米段。豬肝切成薄片。 2、將香菜洗干凈，切成段。菠菜放開水內(nèi)燙一下，撈出投涼，控凈水。
≮美食原料≯ 綠豆芽150克，麻油10克，鹽、味精少許。 ≮美食做法≯ 1、豆芽入沸水中燙至斷生撈出，趁熱放鹽拌勻攤開，瀝干水分晾涼。 2、將豆芽、鹽、味精、麻油放入碗中拌勻即可。 ≮美食特色≯ 色澤美觀，鮮嫩香脆。
≮美食原料≯ 豆角250克，蒜泥10克，香油20克，花椒油5克，精鹽、味精少許。 ≮美食做法≯ 1、將豆角去筋洗凈，放入沸水鍋內(nèi)燙透，再用涼開水過涼，撈出瀝干水分。 2、將豆角放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、蒜泥、花椒油、香油拌勻即可。
≮美食原料≯ 嫩豆角300克，香菇100克，麻醬、香油各10克，精鹽、白糖各5克，味精少許。 ≮美食做法≯ 1、將香菇用溫水發(fā)好，洗凈后切成細(xì)絲，放入沸水中燙熟撈出，瀝干水分待用。
≮美食原料≯ 豆角200克，蒜泥20克，醋、精鹽、香油適量。 ≮美食做法≯ 1、豆角摘洗干凈，斜刀切成細(xì)絲，用沸水焯熟放入盤中。 2、將蒜泥放入碗內(nèi)加入醋調(diào)成醋蒜汁，澆在豆角上，加鹽，淋上香油即可。 ≮美食特色≯ 口味香脆酸辣。