涼拌粉絲黃瓜
≮美食原料≯
黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。
≮美食做法≯
1、將粉絲放入碗內，加開水泡發(fā)后，用涼水過涼，瀝干水分，斷成10厘米長的段，放入盤中。
2、將黃瓜洗凈，切成細絲，大蒜制成蒜茸。
3、將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜茸、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。
≮烹飪關鍵≯
粉絲要泡透，要現(xiàn)吃現(xiàn)拌。
≮美食特色≯
清脆可口，色鮮味香。
涼拌粉絲黃瓜
黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。
1、將粉絲放入碗內，加開水泡發(fā)后，用涼水過涼，瀝干水分，斷成10厘米長的段，放入盤中。
2、將黃瓜洗凈，切成細絲，大蒜制成蒜茸。
3、將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜茸、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。
粉絲要泡透，要現(xiàn)吃現(xiàn)拌。
清脆可口，色鮮味香。
≮美食原料≯青椒400克，芝麻15克，鹽、花椒油少許。≮美食做法≯先將青椒洗凈，去蒂籽，切成絲，再將芝麻炒熟，加鹽、花椒油，一起拌入青椒絲里�！诿朗程厣勰劬G油香。
≮美食原料≯甜椒 350克，精鹽3克，甜面醬10克，生姜20克，白糖6克，味精2克，麻油25克�！诿朗匙龇ā�1、將甜椒去蒂洗凈，切成兩瓣，除盡辣椒籽，再切成小塊。生姜洗凈后切成薄片。姜、甜椒同放碗內，加精鹽腌清約10分鐘，瀝去水分。
≮美食原料≯鹵豬肝200克，黃瓜150克，水發(fā)海米、香菜適量。醬油、醋、味精、香油少許�！诿朗匙龇ā�1、把黃瓜洗凈，切象眼片。豬肝同樣切小片。2、把香菜擇洗干凈，切2厘米長的段。
≮美食原料≯黃瓜1000克，青蒜200克，青蔥100克，精鹽、辣椒面適量�！诿朗匙龇ā�1、將黃瓜洗凈，青蒜、青蔥擇洗干凈，然后將黃瓜順長一切四條，如過長可攔腰切斷；青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節(jié)備用。
≮美食原料≯ 白菜300克，土豆200克，紅辣椒絲100克，鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香面、熟油適量，醬油少許。 ≮美食做法≯ 1、白菜洗凈切細絲，土豆去皮洗凈切細絲，把白菜絲、土豆絲用開水燙一下，瀝干水，裝入盤中。
≮美食原料≯ 菠菜300克，五香豆干150克，熟冬筍100克，精鹽5克，白糖2克，味精1克，姜末5克，麻油20克。 ≮美食做法≯ 1、將菠菜擇去老葉，洗干凈，用旺火將鍋中水燒沸，放入菠菜燙一下?lián)瞥�，冷卻后切成細末，再擠去水，放入盤內。
≮美食原料≯ 鹵豬肝200克，菠菜150克，香菜、水發(fā)海米各10克，醬油、醋、味精、香油各適量。 ≮美食做法≯ 1、將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米段。豬肝切成薄片。 2、將香菜洗干凈，切成段。菠菜放開水內燙一下，撈出投涼，控凈水。
≮美食原料≯ 水發(fā)腐竹100克，菠菜200克，花椒油10克，味精、鹽、姜末少許。 ≮美食做法≯ 1、泡發(fā)的腐竹擠干水分，切成3厘米長的段。加花椒油（7克）、鹽、味精，拌勻碼在盤中。