牛肉干
≮美食原料≯
牛里脊1000克，花生油1500克，醬油70克，白糖100克，料酒，味精，精鹽，醋，蔥末，姜末，辣椒油各少許，清湯適量。
≮美食做法≯
1、將里脊切成片，用醬油腌好；
2、鍋倒油燒熱，將牛里脊炸透撈出；
3、坐勺上火，放底油，用蔥，姜末熗鍋，放入料酒，醋，醬油，精鹽，味精，白糖，放湯（浸沒牛里脊），在火上火靠至湯成濃汁，再放入少許白糖，翻炒后，放入辣椒油，出勺，涼后，即可裝盤。
≮美食特色≯
棕色油亮，咸甜醇厚，微辣。
牛肉干
牛里脊1000克，花生油1500克，醬油70克，白糖100克，料酒，味精，精鹽，醋，蔥末，姜末，辣椒油各少許，清湯適量。
1、將里脊切成片，用醬油腌好；
2、鍋倒油燒熱，將牛里脊炸透撈出；
3、坐勺上火，放底油，用蔥，姜末熗鍋，放入料酒，醋，醬油，精鹽，味精，白糖，放湯（浸沒牛里脊），在火上火靠至湯成濃汁，再放入少許白糖，翻炒后，放入辣椒油，出勺，涼后，即可裝盤。
棕色油亮，咸甜醇厚，微辣。
≮美食原料≯銀瓜20克， 蓮子20克，紅小豆20克，熟豬油15克，青紅絲15克，白糖50克�！诿朗匙龇ā�1、蓮子上籠蒸透、紅小豆洗凈加水蒸爛，去外皮，絞成豆沙；2、銀瓜去皮，切去瓜尾、從中間開4厘米的方口、挖去瓜瓤、用水洗凈。
≮美食原料≯當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油，姜絲，標末，香油，醋各適量�！诿朗匙龇ā�1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈；將當歸，黨參山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，一同放入沙鍋內(nèi)；再向沙鍋內(nèi)加水適量，清燉至豬腰熟...
≮美食原料≯羊肉2500克，白蘿卜500克，小紅棗25克.干黃醬250克，食鹽75克，大料面20克，料酒50克，桂皮，丁香5克，砂仁5克。
≮美食原料≯芹菜心500克，開洋50克，黃酒2.5克，精鹽1克，味精3.5克，麻油25克。≮美食做法≯1、開洋洗凈，裝碗加入酒，清水50克，加蓋上籠，蒸1小時取出，晾涼后摘去蝦須腳和余殼。
≮美食原料≯菠菜500克，芝麻仁25克，香油25克，鹽5克�！诿朗匙龇ā�1、將菠菜擇去根和老葉，用清水洗凈，投入開水鍋中焯燙斷生，撈入冷開水盆中浸涼，撈出擠干水，切成段；芝麻洗凈，放入鍋內(nèi)用小火慢慢焙熟出香味時取出，攤開，晾涼；2...
≮美食原料≯黃瓜500克，草莓200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量�！诿朗匙龇ā�1、黃瓜用清水洗凈，切去兩頭，再切成“梳子背”塊形，放入小盆內(nèi)，加精鹽腌10分鐘，撈出，涼水中稍漂洗，輕輕擠干水分，盛盤內(nèi)；2、 將白糖...
≮美食原料≯鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克�！诿朗匙龇ā�1、先將食鹽、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天后備用；2、將豆角去筋后洗凈瀝干，放入料湯內(nèi)，同時加入白酒...
≮美食原料≯粉皮5張，青、紅辣椒絲各50克，水發(fā)冬菇絲50克。清湯50克，精鹽5克，味精5克，麻油50克，辣油10克�！诿朗匙龇ā�1、粉皮用清水漂一下，瀝干水分。切成6-7厘米長，0.2厘米寬的絲。