≮美食原料≯魚(yú)肉500克，甜面醬50克，花生油500克，香油20克，雞蛋清適量，玉米淀粉20克，白糖20克，味精5克，鹽、料酒、湯各少許，蔥段、姜片各25克。

≮美食原料≯豬蹄膀1只1000克，大蒜茸25克，黃酒25克，精鹽3克，味精5克，白糖1克，清湯15克，蔥結(jié)1扎，生姜6片。≮美食做法≯1、將豬蹄膀洗后，刮凈余毛污跡，洗凈后，拆骨，入開(kāi)水鍋，放入蔥結(jié)、姜片、黃酒，煮約1小時(shí)；2、煮熟后取出，...

≮美食原料≯雞胗,蔥,姜,花椒,料酒。≮美食做法≯1、將雞胗肝剖開(kāi)，撕去黃皮（雞內(nèi)金），和油、筋、清水洗凈；雞胗肝放入清水，反復(fù)漂洗干凈，下鍋用開(kāi)水氽透，取出，泡入涼水再洗耳恭聽(tīng)一次，然后撈出控凈水分；2、將雞胗肝放盆內(nèi)，加蔥...

≮美食原料≯鱭魚(yú)300克，花生油1500克（實(shí)耗200克），鹽50克，醬油100克，大料4克，五香面5克，花椒面4克，桂皮5克，料酒25克，味精5克，蔥75克，姜25克。

≮美食原料≯銀瓜20克， 蓮子20克，紅小豆20克，熟豬油15克，青紅絲15克，白糖50克。≮美食做法≯1、蓮子上籠蒸透、紅小豆洗凈加水蒸爛，去外皮，絞成豆沙；2、銀瓜去皮，切去瓜尾、從中間開(kāi)4厘米的方口、挖去瓜瓤、用水洗凈。

≮美食原料≯當(dāng)歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油，姜絲，標(biāo)末，香油，醋各適量�！诿朗匙龇ā�1、將豬腰切開(kāi)，剔去筋膜臊腺，洗凈；將當(dāng)歸，黨參山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，一同放入沙鍋內(nèi)；再向沙鍋內(nèi)加水適量，清燉至豬腰熟...

≮美食原料≯羊肉2500克，白蘿卜500克，小紅棗25克.干黃醬250克，食鹽75克，大料面20克，料酒50克，桂皮，丁香5克，砂仁5克。

≮美食原料≯芹菜心500克，開(kāi)洋50克，黃酒2.5克，精鹽1克，味精3.5克，麻油25克�！诿朗匙龇ā�1、開(kāi)洋洗凈，裝碗加入酒，清水50克，加蓋上籠，蒸1小時(shí)取出，晾涼后摘去蝦須腳和余殼。