魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，具有保護眼組織的作用。中老年人多食魚，有助于預防老年性的眼底黃斑退化和視網(wǎng)膜病變。然而，科學研究新發(fā)現(xiàn)，吃魚雖能護眼，但吃得太多對眼反而有害。

新華網(wǎng)北京5月14日專電國家質(zhì)檢總局的有關專家在此間提醒說，消費者在選購干果干菜產(chǎn)品時應注意以下幾項。 第一、看色澤。 1、桂圓干。質(zhì)量好的桂圓干果殼呈黃褐色，色澤均勻，質(zhì)量差的桂圓干呈暗褐色，色澤不均勻，往往有深淺不一的色斑...

1、如何區(qū)別鯉魚、鯽魚：鯉魚俗稱鯉子、鯉拐子，外形呈柳葉形，頭后部稍隆起，鱗大且色澤艷麗，嘴部有須，體色隨水域和品種不同有青黑、灰白、金黃之分。鯽魚俗稱鯽瓜子、鯽拐子、鰣，體形扁寬，背部隆起明顯。

我們在市場上常見到的是肉蟹和膏蟹，肉蟹和膏蟹的區(qū)別是蟹腹臍早三角形的是肉蟹，而呈圓塔形的稱膏蟹，肉蟹當然是突出蟹肉豐滿，膏蟹則須膏質(zhì)綢密。

1、莧菜宜選葉大茂密的，莧菜的莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣，一般只吃菜葉部分。2、西芹有凹凸縱筋的最佳，芹菜的葉子折斷了，葉柄可能會導致空心，因此附有葉片的芹菜才能購買。

辣椒的品種很多，從食味上可以分為辣、甜、辣中甜三類。辣椒類，果形較小其中北方六七月上市的皮色青黃的包子椒，辣味較淡；6月上市的形小肉薄的小辣椒，辣味較強；8、9月上市的長尖圓形、紫紅色的小線椒（有的稱朝天椒，有的稱一窩猴等）...

醋，人們生活中不可缺少的調(diào)味品之一，如今，許多人都覺得醋沒有以往的那么醇香了，吃起來還有一股子怪味兒，用它拌涼菜也不再鮮香清爽利口了；很多人弄不明白這是怎么一回事?其實，這不難理解，你買到了假醋。

1、優(yōu)質(zhì)粉絲的識別：優(yōu)質(zhì)的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。2、真假綠豆粉卷的辨別：色澤：純正綠豆粉卷色澤清白發(fā)亮，有透明感，摻假綠豆粉卷一般摻有玉米淀粉的...