干貝浸多彩[圖]
·配 料: 干貝10克、絲瓜20克、甜紅椒1只、鮮參16克、天麻10克、銀針20克、生姜2克、色拉油5克、鹽4克、味精2克、白糖1克、紹酒2克。－·特 色：制作此菜關(guān)鍵要視原料而變化火候，不宜用大火。此菜富含大量維生素，可以幫助排泄，防止熱量固積，具清痰、美膚功能，是女性不可多得的美容食品。－·操 作: 絲瓜去皮去籽切條，甜紅椒切條，鮮人參切片，天麻切成小片，銀針洗凈，生姜去皮切片；干貝洗凈，加上湯、紹酒、生姜片，入蒸籠蒸透，拿出倒掉原汁待用；另燒鍋下油，注入清湯，用中火燒開，再加入天麻、鮮人參片、絲瓜條、甜紅椒條、銀針、干貝煮至出味，再調(diào)入鹽、味精、白糖浸透即成。－·營養(yǎng)價值: 絲瓜 - 絲瓜苦味質(zhì)，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚...【所有絲瓜菜譜】·配料: 菠蘿200克、杏仁200克、豆腐200克、砂糖500克、凍粉50克。－·特色：此菜是極佳美膚配方，解皮膚干涸，治療咳嗽、肺熱腸燥，健神。
·配料: 蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜絲1大匙鹽2小匙－·特色：美白肌膚，預(yù)防黑斑、雀斑，散熱消痘瘡，清肝解毒，利尿消腫，明目。－·操作: 1.蛤蜊浸泡在淡鹽水中，吐凈泥沙，洗凈撈起。
·配料: 雞 1/2只 鳳梨 1/2顆 苦瓜 1條 丁香魚(小魚干)約 1兩 黃豆瓣醬 1/3碗 姜片約 10片 油 3大匙 調(diào)味料：糖 1小匙 鹽 少許 米酒 3大匙 沾料：蔥花 1大匙 辣椒末 少許 蒜末、醬油、香油 各1小匙－·操作: (1)丁香魚洗凈泡軟備用。
·配料: 鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量－·操作: ①將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。②把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。③加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。
·配料: 木瓜500－600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1－2條(約500－600克)。－·特色：本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋冬干燥季節(jié)的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈后滋補。
·配料: 雞肉 150公克 丹參 15兩 雞血藤 15兩 生地 10兩 連翹 7兩 紅花 5兩 川芎 5兩 荊芥穗 5兩－·操作: (1)雞肉用熱汆后，取出用冷水洗凈。 (2)將所有材料放入鍋中加1000cc的水同煮1小時即可。
·配料: 海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯鹽2小匙，胡椒粉適量－·特色：美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、皮膚癥，增強防曬抵抗力。－·操作: 1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干。 2.小排骨洗凈汆燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。
·配料: 豬腳 1000公克 黃豆 250公克－·操作: (1)黃豆洗凈泡30分鐘備用。 (2)豬腳用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗干凈。 (3)將2000cc的水注入鍋中煮開后，放入豬腳與黃豆同煮2小時即可。