冰糖燉木瓜[圖]
·配 料: 〖主料〗:木瓜5兩(約200克),銀耳4錢(約20克)〖輔料〗:清水3杯,南、北杏各少許
〖調(diào)料/腌料〗:冰糖適量-·特 色:成熟的木瓜呈金黃色,味鮮甜,含有豐富的維生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青綠,肉色淡黃,宜作煲湯材料。如用來(lái)炒,宜挑選不太熟的,以免炒時(shí)滲出太多汁液-·操 作: (1) 木瓜去皮去核,切成小塊;銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水;南北杏洗凈。
(2) 將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進(jìn)燉盅內(nèi),加蓋,原盅隔沸水燉一小時(shí)即成。-·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 木瓜 - 木瓜素有“百益果王”之稱! ±顣r(shí)珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡(luò)...【所有木瓜菜譜】
銀耳 - 銀耳是一種含粗纖維的減肥食品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,每百克干銀耳中含蛋白質(zhì)5克、脂肪0.6克、碳水化...【所有銀耳菜譜】