難煞廚師的七星丸
“七星丸”是福建宴席上的著名湯菜。關(guān)于它的來歷，說來十分有趣。
相傳秦統(tǒng)一六國后，秦始皇稱帝，他不僅要求吃得好，而且忌諱還特別多。比如他喜歡吃魚，用魚燒湯，他說你想用水煮他。這可難壞了那些伺候他的廚師。
一次，始皇帝傳旨說要吃魚。這天正值楚國高廚當(dāng)班，他心驚肉跳，越想越發(fā)愁。當(dāng)他一手拿菜刀一手抓魚時，無意中竟切下一塊魚肉。眼看全魚做不成了，他干脆把魚肉剁成茸另加作料，用手?jǐn)D到沸鍋里去。
一會兒，潔白的魚丸浮起來，呈“七星”狀，白嫩嫩的異常鮮美�？婶~丸的“丸”字與完了的“完”字諧音不吉利，所以廚師提心吊膽。誰知討好皇帝的內(nèi)侍給魚丸起了個雅號———“皇統(tǒng)無疆風(fēng)味”，始皇帝非但吃得高興，而且還傳旨嘉獎廚師。
魚丸的做法傳到民間后，老百姓可不管忌諱不忌諱，仍叫它“魚丸”或“魚圓”。至今福建人還常以海鰻魚、瘦豬肉、蝦仁、淀粉為原料精制成魚丸。
“七星丸”這一湯菜造型美觀，湯清如鏡，而且魚丸漂浮在湯面上，如滿天星斗，因此而得名。
幾個世紀(jì)以來，為何中國屢屢敗于西方列強(qiáng)？歸根結(jié)底一個問題；那就是西方人以食牛為主，而已東方飲食文化的代表中國，卻是以食豬為主。自古道；食牛者得牛性，食豬者得豬性，這豬怎么斗過牛呢？所以中國是屢戰(zhàn)屢敗、屢敗屢戰(zhàn)。
擁有愛情的婚姻讓人迷醉，擁有麻辣的川菜讓人心醉，盡管大多數(shù)喜辣、嗜辣的四川人都不喜歡川菜就是麻辣的說法，但又不得不承認(rèn)，麻辣才是川菜不能缺少的特色。
埃及的食品帶有濃郁的北非色彩和阿拉伯風(fēng)情。他們的菜肴大都偏辣，喜歡加蔥和蒜，對于喜歡吃辣的人，比較容易接受。由于埃及信奉的是伊斯蘭教，所以當(dāng)?shù)貨]有豬肉。他們主要用羊肉、牛肉、鴿子肉、駱駝肉等做原料。
寫這個題目就感覺寫大了，不能因為一周吃了兩頓魚就亂寫，我吃魚的正規(guī)歷史應(yīng)該只有三年，對，只有三年，怎么寫呢？那就湊吧，看能湊出多少算多少。第一篇：周六有聚餐，問我去什么地方，我馬上想川江水煮魚。
流風(fēng)余韻今猶存梅影清末民初正是開明士紳們講求革新的年頭，而恰好這個時代也是川菜由清朝前期長期的相對粗疏、程式化走向精致、細(xì)膩、花樣翻新之時。成都人對于烹飪的博大容忍（李吉力人語）風(fēng)度使得此時的川菜如奇峰突起、蔚為大觀。
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。 其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。
潮汕人無論日常生活的飯菜，抑或是筵席的酒菜，菜色無論多少樣，都以湯菜為重要。這種湯菜，種類很多，湯水都較講究，料子也較豐富。邊吃邊喝，與其它地區(qū)筵席的清淡菜湯作為飯前酒前潤喉用的習(xí)慣不同。
鄧小平晚年健康秘訣：生活有規(guī)律，工作休息時間合理分配，不暴飲暴食；堅持鍛煉，做體操散步每天不間斷；心態(tài)平和，對任何事都有自己獨立的思考，情緒不受外界干擾。