小紅莓果醬
第一步：買來的小紅莓洗凈。小紅莓，英文名字是cranberry（我的一個(gè)朋友說也翻譯成“山楂”，可是我手邊的字典上沒有這么寫，所以不大確定），也是感恩節(jié)的一個(gè)象征性的食品，小小的，紅紅的，生吃的話，不大好吃，酸酸的，跟我們所說的山楂的味道真的差不多。寫到這兒，忽然想起來，有一個(gè)感恩節(jié)的傳統(tǒng)游戲，就是把一碗小紅莓倒在地上，每個(gè)人發(fā)一根針和線，大家比賽誰能在3分鐘內(nèi)，穿起最多的果子，很好玩。
第二步：按照1份果子，小半份水的比例，把果子和水都倒入鍋里，煮開以后，轉(zhuǎn)小火。
第三步：煮到果子軟爛的時(shí)候（大概4，5分鐘的樣子），根據(jù)自己喜好的甜度，倒入適量的糖，我用的大概是1/3份的糖。不停攪拌，以防糊鍋，注意還是要用小火。
最后，煮到粘稠（大概就是咱們平時(shí)買的果醬的稠度），盛出就好了。味道很像山楂果醬。很晶瑩剔透美麗呢，只是，我的拍照手藝不行，怎么也拍不出成品的質(zhì)感和晶瑩色澤。
不甘心，再來一張成品的照片。
其實(shí)，買不到小紅莓也不要緊，很多的水果，都可以用類似的方法制成果醬，比如，草莓，山楂，蘋果，桃子，梨子等等。做的時(shí)候，要先取出籽，如果是用蘋果，梨子，桃子等大個(gè)的水果，還要去皮，然后把果肉切小塊。
自己做果醬的好處，我覺得，一個(gè)是非常簡單好做，可以享受自己動(dòng)手的樂趣，再一個(gè)是可以自己控制放糖量的多少，最重要的，是不必?fù)?dān)心防腐劑染色劑的問題，吃起來放心。一時(shí)吃不完的話，可以放到擦干凈的玻璃瓶子里，蓋上蓋子，放入冰箱，也可以保存一段時(shí)間。