紅薯餅
用料：
1、紅苕一斤（去皮后凈重），切厚片。
2、糯米粉二兩。
3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。
做法：
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
9、裝盤后即可食用。
紅薯餅
用料：
1、紅苕一斤（去皮后凈重），切厚片。
2、糯米粉二兩。
3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。
做法：
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
9、裝盤后即可食用。
1、糯米用食品加工機打成粉（直接買超市的糯米粉更好，比自己打的細，俺是為了消滅包粽子剩下的材料自己打）加一勺半綠茶粉、一勺半玉米淀粉、兩勺色拉油、半袋牛奶（大概是這個量）攪拌均勻。
1、香草，在廣東亦稱之為臭草，用來煲香草綠豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不喜歡可省略。 2、糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做這個點心用糕粉除了和面團時能更好地吸收豆茸的水份，不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘...
西式的米花糕，是樣很簡單易做的甜點。采用的是北美家庭廚房里都常備的原料：西式爆米花(Rice Krispies)，棉花糖(Marshmallows)，和黃油。西式爆米花是人家小朋友喜愛的早飯麥片。
熬夜的同志們，大家來吃宵夜啦！曾經(jīng)很愛吃義利餅屋的椰子球，上學時就很愛吃，可是當時15塊一斤的價錢可不便宜，所以當時經(jīng)常趁晚上打折的時候去買。
材料：黃油75克，牛奶100克，冰皮粉38克，粟粉76克，砂糖38克和水300克，餡料可使用各種甜餡制作：(一)將冰皮粉和粟粉混合放在容器里，把砂糖和油調(diào)勻后放入水中燒5~10分鐘左右，再放入牛奶，使月餅皮更加滑潤。
1.面粉500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，鳳梨餡適量，水適量，模子一個，刮刀一把。2.面粉在桌上攤成圓圈（中間圓圈留大點，以方便后面加料加水），圈中倒進綠茶粉。3.倒進糖漿和色拉油。4. 順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
餡料、做法和形狀都是最常見的，可謂最普通的月餅，制作過程跟綠茶月餅一樣。1.揉面方法很重要。不是我們通常揉面的那種下壓式揉搓法，千萬不可揉死了，只能抓揉。2.月餅模子買回來，先要用油（可以是炸過東西的廢油）浸泡，最好是3天。
1.冰皮粉300克，咸蛋黃若干，豆沙餡適量，水適量，模子一個。2. 冰皮粉倒在案板上。3. 中間留圓圈，邊倒水邊將冰皮粉調(diào)進去。4. 用刮片將冰皮粉從四周往中間攏，另一只手輕輕抓揉。5.團成面團，分劑搟成餅皮，豆沙餡也分劑待用。