松松軟軟的椰子球
熬夜的同志們，大家來吃宵夜啦！
曾經(jīng)很愛吃義利餅屋的椰子球，上學(xué)時(shí)就很愛吃，可是當(dāng)時(shí)15塊一斤的價(jià)錢可不便宜，所以當(dāng)時(shí)經(jīng)常趁晚上打折的時(shí)候去買。當(dāng)時(shí)覺得這么好吃的東西，工序一定很復(fù)雜吧？后來有很長一段時(shí)間沒吃了，但那個(gè)滋味我可是一直忘不了。
買的西點(diǎn)書上有詳細(xì)的做法，前些日子向老姐討了多次的椰蓉也終于到手了，于是我便蠢蠢欲動，恨不得馬上做了吃個(gè)痛快！可誰知最近一直很忙，一直也沒找到機(jī)會試一次~把我急得呀~就好象是工作催的似的！（感覺我現(xiàn)在就對美食最感興趣了！沒出息……）今天終于有大把的時(shí)間了，白天又去血拼了幾件YY，晚上給家人做好晚飯我就開始行動了。結(jié)果證明：這種椰子球的做法特簡單，口味特好，大家快試試吧！~~~
用料：
黃油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足夠了），鮮奶40克，蛋黃80克，奶粉20克，椰蓉270克。
做法：
1、黃油，糖粉一起攪拌，直至混合；
2、分次加入蛋黃攪拌均勻；
3、分次加入鮮奶攪拌均勻；
4、加入椰蓉、奶粉拌勻（我的盆子比較小，所以我也是分次加入的）。
將拌好的椰蓉團(tuán)搓成小圓粒（整個(gè)制作過程就數(shù)這一步最不爽了，好油好黏人喲,只能忍了，椰蓉團(tuán)比較散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圓粒排于烤盤中入預(yù)熱好的烤箱中。上下火120度（我覺得有點(diǎn)低，家用烤箱的溫度可能達(dá)不到要求，所以我用了140度）烤到小圓粒變成金黃色就好了,我用了35分鐘吧！
好好吃喲，口感軟軟、香氣十足！自家用的料貨真價(jià)實(shí)，比以前吃的義利可強(qiáng)多了！差別很明顯的。