西瓜盅-閩菜(圖)
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一、冰糖入燉盅,加白開水四斤,入蒸籠上火蒸約十五分鐘,取出用潔布過濾,晾涼后加蓋入冰箱。 |
西瓜盅-閩菜(圖)
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一、冰糖入燉盅,加白開水四斤,入蒸籠上火蒸約十五分鐘,取出用潔布過濾,晾涼后加蓋入冰箱。 |
≮美食原料≯白菜、紅干辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量!诿朗匙龇ā1、把白菜去掉老幫、黃葉,沖洗干凈,一切兩半,用適量鹽水浸泡2天,撈出瀝去水分;2、將大蒜去皮、蒂,洗凈切蒜末。
≮美食原料≯金針菇200克。香菜25克,辣椒油15克,鹽5克,蒜泥、味精、胡椒粉適量!诿朗匙龇ā1、把金針菇洗凈,用開水燙一下,撈出擠凈水分,切段裝盤。
≮美食原料≯宰好的填鴨一只(約重四斤),老母雞肉(去骨去皮)半斤,肉皮二兩半,蔥段六錢,姜塊三錢,精鹽一線,紹酒六錢,味精三分,雞湯一斤。
≮美食原料≯腌雪里蕻250克。香油15克,醬油15克,醋25克!诿朗匙龇ā1、將雪里蕻切去老根和葉,用清水洗凈,在涼開水中浸泡1-2個(gè)小時(shí),減輕咸味,撈出。2、然后頂?shù)肚谐啥潭螖D干水,取小碗將醬油,醋,香油放入調(diào)味汁,拌勻即可食用。
所屬類型 健康菜譜 基本特點(diǎn) 養(yǎng)血健胃,潤(rùn)燥養(yǎng)顏。 基本材料 熟豬紅1000克,鯇魚肉180克,江珧柱15克,梗米120克,生抽、姜絲、蔥花、胡椒粉適量 制法:熟豬紅用清水漂洗,切成小方塊;鯇魚入切片,用生抽、姜絲拌勻。
所屬類型 健康菜譜 基本特點(diǎn) 基本材料 羊肉500克,羊脊骨1副,淮山50克,肉蓯蓉20克,菟絲子20克,核桃肉3個(gè),生姜、花椒、八角、料酒適量 [制法]: (1)羊肉洗凈、切條塊狀,羊脊骨洗凈、斬塊;核桃肉、淮山、菟絲子、肉蓯蓉分別用清水洗...
所屬類型 健康菜譜 基本特點(diǎn) 補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)健身體 基本材料 烏骨雞1只,紅豆200克,黃精50克,陳皮1角 [制法]:1.烏骨雞剝凈,去內(nèi)臟及肥油,洗凈斬件;紅豆、黃精、陳皮(去白)分別用清水洗凈,備用。
所屬類型 健康菜譜 基本特點(diǎn) 本品清香味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,制作簡(jiǎn)單 基本材料 玉米面100克,小米面50克,芝麻醬40克,芝麻10克,精鹽10克,熟油15克 玉米面茶 原料:玉米面100克,小米面50克,芝麻醬40克,芝麻10克,精鹽10克,熟油15克。