辛辣生姜制姜糖
姜味辛辣，糖味甘甜，對于沒有吃過姜糖的許多人來說，用姜與糖揉合制成一種食物似乎是很難想象的，但偏偏有人做到了，并且制成了老少均喜愛的名品。
姜糖是新都的名優(yōu)食品，創(chuàng)制于清代咸豐四年，距今已有兩百多年的歷史。那時，新都縣三河場有位馬婆婆，生活十分貧寒，為維持生計，便將糯米炒熟磨細(xì)，摻入生姜汁，紅糖等調(diào)和均勻，揉成軟糕，切作小條，在路邊擺攤售賣。由于這種食品風(fēng)味獨特，且價廉物美，很快就受到過往行人的喜愛，其生意逐漸興旺，馬家子孫遂以此為業(yè)，到馬婆婆的第五代孫時就開始轉(zhuǎn)為店鋪售賣，并開設(shè)了第一家姜糖作坊。因生意紅火，仿制者不斷增多，在三河場很快就出現(xiàn)了十幾家姜糖作坊，而三河場也因此成為“姜糖之鄉(xiāng)”，名聞遐爾。新中國成立后，三河場的所有姜糖作坊被合并為新都縣城關(guān)糖果廠，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，并正式將產(chǎn)品定名為新都姜糖。
新都姜糖共有玫瑰、芝麻、桃仁等10余個品種，其突出特點是香甜適度，略帶姜味，綿軟滋潤，具有爽神開胃，生津活血，滋補(bǔ)健身等功效，特別適合老年人，婦女及兒童食用。