主料：豬尾巴3根輔料：蔥2根，姜2片，蒜8粒，辣椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)調(diào)料/腌料：（a）高湯半鍋，醬油半瓶，冰糖2大匙，酒1/3瓶，鹽1小匙。（b）陳皮，桂皮，花椒，八角，蘋(píng)果，丁香各依個(gè)人口味酌量。

主料：牛肚1個(gè)輔料：韭菜200克，紅辣椒半個(gè)，蒜末1小匙調(diào)料/腌料：（a）鹽1/2小匙。（b）糖1/4小匙，香油1/2小匙。（c）蔥2根，姜3片，花椒粒1小匙，甘草3片，月桂葉3片，酒1小匙，鹽1大匙，高湯半鍋，雞精1小匙。

≮美食原料≯內(nèi)脂豆腐1盒，上漿蝦仁30克，蝦子10克，青豌豆15克，紹酒7克，鹽3克，味精2克，肉湯700克，水淀粉30克，熟豬油20克，青蒜粒15克。

≮美食原料≯蝦皮16克，粉絲20克，鮮菠菜150克，鹽、味精、胡椒粉各適量�！诿朗匙龇ā�1、菠菜洗凈，適當(dāng)切段，粉絲用濕水泡軟待用。2、鍋上火，加水適量，把菠菜、粉絲、蝦皮、鹽、味精、胡椒粉一同放入鍋中，燒熟即可。

≮美食原料≯榨菜60克，肉絲60克，番茄1只（去籽切塊）料酒、鹽、味精、胡椒粉和玉米粉適量�！诿朗匙龇ā�1、榨菜洗凈切絲，肉絲用料酒、鹽、胡椒粉、玉米粉漿上待用。

≮美食原料≯花生150克，紅棗10粒，墨魚(yú)1只（重約400克），排骨300克，姜1片，蔥花5克。≮美食做法≯1、將排骨洗凈剁成塊，紅棗洗凈去核，花生用清水浸40分鐘取出。2、墨魚(yú)撕去外衣及內(nèi)臟，洗凈，放在滾水中，煮5分鐘，取出再洗一次。

≮美食原料≯豬肉150克，雞蛋2只，菠菜75克，水發(fā)木耳100克，熟豬油、鹽、醬油、花椒水各適量，味精2克�！诿朗匙龇ā�1、熟豬肉切成細(xì)絲。把菠菜洗凈，切成長(zhǎng)的段。放開(kāi)水內(nèi)燙一下，撈出控凈水。把木耳撕成小片。將雞蛋磕入碗中，攪勻。

≮美食原料≯鮮魚(yú)頭450克，花生仁150克，紅棗10粒，生姜片2片�！诿朗匙龇ā�1、魚(yú)頭斬開(kāi)邊少凈，抹干水，用少許酒搽勻；起油鍋煎至微黃色鏟起。2、花生用滾水浸半個(gè)小時(shí)，去皮洗凈。