蛤蜊飯
材料：蘆筍6支，蛤蜊1/2斤，海苔絲1大匙，姜絲1大匙，辣椒片1大匙，白米2杯，水2杯。
調(diào)味料：紅酒醋2大匙，糖1/2大匙鹽1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙。
做法：1蘆筍洗凈切分段。蛤蜊泡水吐沙備用。2米洗凈加入2杯水浸泡20分鐘，加調(diào)味料、姜絲、辣椒拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜15分鐘，才開蓋。3放入切好的蘆筍，再加一點(diǎn)水，按下開關(guān)，再煮一下。4煮開一鍋水，放入蛤蜊，蛤蜊的口開后，即熄火，用筷子一一將蛤蜊肉取出備用。把煮好的蛤蜊以及海苔絲加入蘆筍飯中，由下往上輕輕拌勻，即可食用。
材料：高麗菜100克，培根3片，白米1杯，水1杯。調(diào)味料：鹽1又1/2小匙，胡椒粉1小匙，油1大匙，蒜末2/3大匙。做法：1將高麗菜、培根切條狀。2米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15~20分鐘。
材料：韭菜花（細(xì)）20枝，咸蛋2個(gè)，白米1杯，水1杯。調(diào)味料：鹽1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙。做法：1將米洗凈瀝干水，加1杯水浸15~20分鐘。2將韭菜花洗凈切成段。咸蛋去殼切成丁塊。3將咸蛋丁、調(diào)味料拌入米中，一起煮熟。
材料：新鮮金針花1杯，香腸1條，白米1杯，水1杯。調(diào)味料：鹽1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉2小匙，色拉油1/2大匙。做法：1將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15~20分鐘備用。金針花洗凈瀝干備用。2將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。
材料：西芹丁1杯，咸魚丁2大匙，白米2杯，水2杯。調(diào)味料A：鹽1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙；B：紅酒醋1大匙，糖2大匙。做法：1將米洗凈瀝干水，加2杯水浸20分鐘。其它材料備好。
用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個(gè)，糯米80克。 制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。 功用：消食和胃。
原料: 嫩雞脯肉（凈）600克，雞肫300克，筍片75克，雪里紅咸菜梗末50克蘑菇片50克，豆苗或菠菜50克。調(diào)料選用：精鹽3克，熟醬油50克，料酒15克，芝麻醬50克，豬油25克，鮮湯1250克。
原料: 免治牛肉120克，生菜絲80克，青豆1湯匙，蛋2只，飯2碗，蔥(切粒)1條，調(diào)味:(牛肉)水1/2湯匙，(牛肉)生抽及老抽各1茶匙，(牛肉)糖1/2茶匙，(牛肉)生粉1茶匙，(牛肉)油1/2湯匙， (牛肉)胡椒粉 , 麻油少許，(飯)生抽2茶匙，(飯)水2湯匙...
原料: 嫩豆腐1250克，黑魚500克，海米25克，夾心豬頭250克，水發(fā)香菇50克，冬筍150克，塔菜心250克。調(diào)料選用：黃酒25克，精鹽10克，味精5克，蔥姜末30克，豬油50克，肉湯1250克。