咸魚(yú)飯
材料：西芹丁1杯，咸魚(yú)丁2大匙，白米2杯，水2杯。
調(diào)味料A：鹽1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙；B：紅酒醋1大匙，糖2大匙。
做法：1將米洗凈瀝干水，加2杯水浸20分鐘。其它材料備好。2將咸魚(yú)丁與調(diào)味料A加入米中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開(kāi)關(guān)跳起后再燜15分鐘。3將蓋子打開(kāi)，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3~5分鐘后，再將調(diào)味料B均勻?yàn)⑷�，拌勻即可�?/P>
咸魚(yú)飯
材料：西芹丁1杯，咸魚(yú)丁2大匙，白米2杯，水2杯。
調(diào)味料A：鹽1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙；B：紅酒醋1大匙，糖2大匙。
做法：1將米洗凈瀝干水，加2杯水浸20分鐘。其它材料備好。2將咸魚(yú)丁與調(diào)味料A加入米中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開(kāi)關(guān)跳起后再燜15分鐘。3將蓋子打開(kāi)，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3~5分鐘后，再將調(diào)味料B均勻?yàn)⑷�，拌勻即可�?/P>
材料：嫩姜丁1/3杯，鮭魚(yú)丁1/2杯，白米1杯，水1杯。調(diào)味料：酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。做法：1將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15~20分鐘。2鮭魚(yú)丁加入調(diào)味料腌10分鐘。
材料：高麗菜100克，培根3片，白米1杯，水1杯。調(diào)味料：鹽1又1/2小匙，胡椒粉1小匙，油1大匙，蒜末2/3大匙。做法：1將高麗菜、培根切條狀。2米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15~20分鐘。
材料：韭菜花（細(xì)）20枝，咸蛋2個(gè)，白米1杯，水1杯。調(diào)味料：鹽1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙。做法：1將米洗凈瀝干水，加1杯水浸15~20分鐘。2將韭菜花洗凈切成段。咸蛋去殼切成丁塊。3將咸蛋丁、調(diào)味料拌入米中，一起煮熟。
材料：新鮮金針花1杯，香腸1條，白米1杯，水1杯。調(diào)味料：鹽1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉2小匙，色拉油1/2大匙。做法：1將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15~20分鐘備用。金針花洗凈瀝干備用。2將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。
材料：蘆筍6支，蛤蜊1/2斤，海苔絲1大匙，姜絲1大匙，辣椒片1大匙，白米2杯，水2杯。調(diào)味料：紅酒醋2大匙，糖1/2大匙鹽1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙。做法：1蘆筍洗凈切分段。蛤蜊泡水吐沙備用。
用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個(gè)，糯米80克。 制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。 功用：消食和胃。
原料: 嫩雞脯肉（凈）600克，雞肫300克，筍片75克，雪里紅咸菜梗末50克蘑菇片50克，豆苗或菠菜50克。調(diào)料選用：精鹽3克，熟醬油50克，料酒15克，芝麻醬50克，豬油25克，鮮湯1250克。
原料: 免治牛肉120克，生菜絲80克，青豆1湯匙，蛋2只，飯2碗，蔥(切粒)1條，調(diào)味:(牛肉)水1/2湯匙，(牛肉)生抽及老抽各1茶匙，(牛肉)糖1/2茶匙，(牛肉)生粉1茶匙，(牛肉)油1/2湯匙， (牛肉)胡椒粉 , 麻油少許，(飯)生抽2茶匙，(飯)水2湯匙...