蘆筍丸子湯
1）鮮香菇2朵，洋蔥小1/4個，姜一小塊，都切大塊兒，放到攪拌器里，打得粉碎之后，倒入準(zhǔn)備好的一碗肉餡兒里，加生抽醬油，料酒，鹽，糖一點(diǎn)點(diǎn)提鮮，橄欖油，麻油，淀粉，白胡椒粉，攪勻，攪碎的洋蔥會出不少水，要是還覺得太干的話，可以再倒點(diǎn)兒高湯，或者，加點(diǎn)兒水也行。
2）鍋熱水，燒開以后轉(zhuǎn)小火，保持微開的樣子，把肉餡兒擠成小圓子，一個一個放入水里，蓋上鍋蓋燜熟。之后，把切成小圓片的蘆筍倒入，燜一下下，再打開鍋蓋，加一點(diǎn)麻油和鹽就好了。
注：1）蘆筍我稍微多燜了一下，不然，豬頭說他咬不動，其實(shí)是下鍋就能熟的。
2）改成黃瓜片，白菜葉什么的也都行。
3）在做丸子的肉餡兒里放點(diǎn)兒打的很碎的洋蔥和香菇，覺得很鮮香。
4）我用小火把丸子燜熟的，覺得好像很嫩，也幾乎沒有浮沫，喜歡。
很簡單很清淡，也好喝，建議試試哈：）
萵筍葉有點(diǎn)苦澀，往往就被人們?nèi)拥袅�，殊不知它的營養(yǎng)價值比莖部還要高。如胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。吃法如下：涼拌：挑去老葉、黃葉后，在開水中略燙（去澀），取出待涼，稍去水后切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌...
①主要原料：豬排400克，芋頭100克②烹調(diào)方法：炸、燉③風(fēng)味特點(diǎn)：口感軟爛，口味鮮醇④營養(yǎng)養(yǎng)生：芋頭含豐富膳食纖維，消食化痰，補(bǔ)虛健脾，豬排含豐富蛋白質(zhì)，滋陰強(qiáng)壯，兩者合用，潤燥，通便。
原料：大魚頭1只(約600克)，茄子2個，干生粉、油、清水、鹽、雞粉適量。 輔料：青蒜、姜片各味料等 做法： 1、弄凈大魚頭，用鹽加味撈起；稍后，用干生粉蘸干魚頭，放入沸油內(nèi)炸，炸至淺金黃色時撈起。
原料：鰱魚頭半個，雪里蕻、肉餡、冬筍、豆腐、蔥、辣椒各適量，油5大匙。 調(diào)味料： (1)料酒1大匙，醬油2大匙。 (2)料酒1大匙，醬油1大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，清水2杯。 做法： 1、魚頭洗凈，拭干水分樅氳魑讀?1)略腌。
主料：豬排骨 輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末 調(diào)料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油 做法： 1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊； 2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高...
原料: 雞蛋1000只 清水5公斤生石灰10公斤純堿3.5公斤八角250克花椒250克食鹽500克松柏枝1把茶葉50克味精50克谷麥糠、草木灰適量 制作方法: 采用此法制成的松花蛋，存放6個月不變質(zhì)，而且營養(yǎng)好，色澤透亮，味道鮮美。
用料：牛奶250ml嫩玉米1根黃油5g白砂糖5g做法：1. 嫩玉米剝?nèi)ネ馄�，切成小圓段，再切成兩半。2. 將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉(zhuǎn)為小火慢慢煮制10分鐘即可。