百合絲瓜炒雞片的做法
鮮百合4兩、蒜茸少許、蔥切片少許、雞胸肉3兩、絲瓜8兩、水1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、醬汁、紹酒各半匙、鹽1/4匙、生粉1匙。
1、絲瓜去硬皮，洗凈、切件，用少許鹽、油略炒至軟身，取出留用。[第一范文網(wǎng)]
2、鮮百合剝成瓣后，洗凈，瀝干，待用。
3、雞胸肉略沖洗，抹干后切成薄片，放入腌料拌勻，泡嫩油至九成熟，瀝干，備用。
4、另燒熱油2湯匙，爆香蒜茸、姜茸和干蔥片，將雞肉回鍋，澆酒，加入調(diào)味料和花炒至熟，最后，加入絲瓜及鮮百合拌勻，即可。
原料：腌牛肉250克，酸菜莖薄片200克，以蔥白、辣椒、蒜茸為配料，油味料等適。做法：1、用芡湯、糖、醋與濕淀粉調(diào)為芡；[第一范文網(wǎng)]2、燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里；3、鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,...
原料：瘦嫩牛肉600克，芹芽60克。調(diào)料 植物油120克，豆瓣辣椒醬30，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜段30克，姜絲(去皮)6克，鹽、醬油、醋、味精適量。
原料：豬肉400克，甜醬40克，上湯30克，醬油2茶匙，生粉、蔥絲各適量，白糖少許。做法：1、將豬肉(三成肥、七成瘦)洗凈、去筋，片成約6厘米的粗絲。蔥絲切成1.5寸長的細(xì)絲。[第一范文網(wǎng)]2、將切好的肉絲裝入碗內(nèi)。
原料：鴨胸肉1塊，子姜(嫩姜)1塊，蔥2根。調(diào)味料：1、料酒1大匙，醬油1大匙，淀粉1茶匙；2、料酒1大匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，醬油2大匙，糖半大匙，水淀粉半大匙。
主料：財(cái)魚、本地細(xì)小香蔥約4兩。料頭：本地細(xì)小香蔥切粒，泡水紅辣椒切粒，姜粒，新鮮干蔥頭粒。調(diào)料：新鮮豬油，草狐老抽，生抽，香辣紅油，鹽，味粉，雞精粉，韓國燒肉汁，黑胡椒，料酒。
原料：田雞腿300克，水發(fā)香菇200克，紹酒1湯匙，蠔油1茶匙，蛋清1個(gè)，水淀粉3湯匙，蒜末1茶匙，蔥段3個(gè)，鹽、醬油、味精各適量，胡椒粉、香油各少許。
原料：茄子一個(gè)、唐芹一根、蒜、已調(diào)味的肉沫。做法：1、茄子洗凈后,從中間開一刀.這樣快熟。2、當(dāng)水煮開后,把茄子放進(jìn)鍋里用大火蒸10～15分鐘至淋熟。
原料：1、生菜半斤。2、香菇二兩。3、蠔油三大匙。4、老姜三片。5、蔥兩棵，切碎。6、白糖半咖啡匙。7、鹽適量。[1][2][3]下一頁...