原料：雞腿肉或豬瘦肉四兩，切丁后用淀粉和鹽抓勻碼味；筍尖二兩，切長條；鮮香菇一兩，切長條；豆角二兩，掰成約一寸長的段；香蔥一棵，切碎；老姜一小塊，切末；老抽兩大匙，淀粉兩大匙，鹽、白糖、味精適量。

原料：鴨子一只斬殺清洗干凈后斬小塊在沸水中過一遍，嫩姜半斤，朝天椒二兩，老姜一小塊拍破，花椒30粒左右，泡紅椒八個切碎，把豆瓣兩大匙、老抽、生抽各兩大匙、白糖一大匙同放一個碗里。

原料：1、茭白半斤。2、蔥半兩。3、老姜一小小塊。4、香油一匙。5、鹽、味精適量。[1][2][3][4]下一頁...

原料：豆皮一張，香菇、木耳、云耳、蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。香菇、云耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、雞精、醬油、濕淀粉攪拌。

原料：嫩茄子150克、魚肉50克、紅椒1只、生姜5克、蔥5克、花生油300克（實耗20克）、鹽5克、味精2克、蠔油3克、濕生粉適量。做法：1、茄子去皮切長塊，魚肉、紅椒切片、生姜去皮切片，蔥切段，魚肉加干生粉拌勻。

原料：大白菜300克。精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。做法：1、將大白菜去老葉切絲。生姜切絲。干辣椒切絲。2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中。

原料：雞腿或雞胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和極半咖啡匙鹽抓勻碼味，油炸花生仁一兩，大蔥白三根切約一厘米長的段，青筍頭兩根去皮切丁后用一咖啡匙鹽拌勻腌上，干紅辣椒四、五個切段，干花椒十幾粒，蒜一個切片，老姜一小塊切片，將老抽一...

原料：牛肉、洋蔥、料酒,生抽,少量淀粉,蔥花姜末。做法：1、將牛肉切細絲,洋蔥切成圈,蔥姜切末備用2、牛肉絲放入碗中,加入適量料酒,生抽,少量淀粉,蔥花姜末腌制10分鐘[1][2][3][4][5]下一頁...