原料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3個，水發(fā)木耳50克，豆瓣醬1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1湯匙，辣椒油1湯匙。做法：1、將茄子削皮洗凈，切成長4公分，粗1公分的條；把青蒜洗凈切成段；將青辣椒切成小塊。

原料：1、脆藕5兩，切丁。2、泡酸菜約2兩，切碎。3、蔥2棵，切碎。4、雞精一咖啡匙。[1][2][3]下一頁...

原料：帶皮蹄膀一只。泡好的黃豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。做法：1、砂鍋放適量清水，把蹄膀放入，大火燒開，撇去浮沫；2、加入黃豆和一片姜，燒開后改小火，加蓋燉1小時；中間若有浮沫，也要撇去；3、一小時后，用筷子戳一下肉皮，...

原料：嫩牛肉300克、嫩姜150克、紹酒40克、醬油20克、白糖10克、小蘇打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、蔥姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少許。做法：1、姜切絲。

原料：五花肉200克、姜、蒜子、蔥各10克。 調料： 鹵水2瓶（調味店有售）、XO醬10克、麻油5克。做法：1、鹵水用鍋燒開，五花肉洗凈，切成大條，放到鹵水里，鹵至熟透，撈起切片，姜、蒜子切末，蔥切花。

原料：草魚，黃豆芽，香芹，蔥、姜、蒜，花椒，干辣椒。做法：1、碗里是剁碎的蔥、姜、蒜2、黃豆芽和香芹，有點有點青蒜最好[1][2][3][4][5]下一頁...

原料：冬瓜半斤、胡蘿卜三兩、綠尖椒三兩全部切絲，鹽、味精適量，淀粉一大匙加兩大匙水調成芡汁。做法：1、將鍋置火上放油燒至三成熱，倒入冬瓜、胡蘿卜、綠菜椒絲略炒一下后裝盤待用。

原料：小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段，甜椒、青椒各一個（也可選用其他菜）切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘，香蔥五、六棵切，老姜一小塊切片，蒜半個切片，老抽一大匙，料酒兩匙，鹽適量，雞精適量，香油一小匙，淀粉一大匙。