栗子冬菇的做法
水發(fā)冬菇75克、栗子300克、綠蔬菜100克、白糖10克、味精2克、色拉油40毫升、濕淀粉10克、醬油20毫升、芝麻油10毫升。
1、選用大小均勻直徑2厘米左右的冬菇，去蒂洗凈。栗子橫割一刀，放入沸水煮至殼裂，用漏勺撈出，剝?nèi)ネ饽�。[第一范文網(wǎng)]
2、炒鍋置旺火上燒熱，下色拉油，倒入栗子、冬菇略煸炒，加醬油、白糖和湯水落石出50毫升，燒沸后，放入味精，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋上芝麻油，起鍋裝盤，四周綴上焯熟的綠蔬菜即成。
色彩分明，清爽美觀，香酥鮮嫩，是杭州傳統(tǒng)名菜中深秋時菜。
原料：鯉魚800克、玉蘭片15克、胡蘿卜15克。調(diào)料：淀粉(豌豆)5克、鹽3克、料酒25克、大蔥10克、姜10克、大蒜10克、醬油5克、白砂糖25克、醋10克、植物油30克、各適量。
原料：豬肉(瘦)75克、黃花菜350克。調(diào)料：大蔥5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、鹽3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各適量做法：1.將豬肉洗凈切絲，用淀粉上漿；2.花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用；[第一范文網(wǎng)]3...
原料：嫩母雞1只、濕淀粉15克、糯米50克、水發(fā)冬菇20克、熟雞肫25克、通心白蓮20克、干貝25克、嫩筍尖25克、開洋15克、味精4克、紹酒15毫升、生姜1塊、蔥段1個、精鹽5克。
原料：鮮活步魚400克、白糖5克、醬油20毫升、胡椒粉適量、蔥段10克、濕淀粉50克、精鹽1克、色拉油500克、紹酒10毫升、味精2.5克、芝麻油5毫升、生凈筍肉100克。
只要把排骨過一下水，排骨洗凈切塊。[1][2][3][4][5]下一頁...
原料：土豆， 排骨，雞蛋[1][2][3]下一頁...
原料： 1、豬大腸500g 2、干辣椒100g(根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整) 3、花椒20g(根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整) 4、姜片、蒜片少許 5、料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量[1][2]下一頁...
原料： 牛肉、洋蔥、蒜頭、牛肉上湯、馬鈴薯、紅蘿卜、香草（月桂葉、百里香、歐芹等） 做法： 1. 牛肉放鹽調(diào)味，后撲上面粉，然后下鍋炒止表面微焦金黃色 2. 加進切好的洋蔥和蒜茸，炒止變軟、帶點金黃 3. 加入月桂葉兩片，新鮮的百里香...