椒鹽里脊的做法
原料：
1、新鮮里脊肉一塊（切成條狀）
2、五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油
3、小青尖椒一支，切成碎
做法：
1、將切好的里脊肉加適量鹽、油、五香粉腌制入味大約20mins；
2、腌好的肉條均勻裹面粉； [第一范文網(wǎng)]
3、鍋內(nèi)加油燒熱，肉條開炸（大火），炸成金黃色瀝干油，盛出；
4、鍋內(nèi)加少許油，油熱加入青椒碎翻炒兩三下，加入炸好的肉條翻炒，按照個人口味也可再加些鹽和五香粉，聞到青椒味道盛出即可。
椒鹽里脊的做法
1、新鮮里脊肉一塊（切成條狀）
2、五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油
3、小青尖椒一支，切成碎
1、將切好的里脊肉加適量鹽、油、五香粉腌制入味大約20mins；
2、腌好的肉條均勻裹面粉； [第一范文網(wǎng)]
3、鍋內(nèi)加油燒熱，肉條開炸（大火），炸成金黃色瀝干油，盛出；
4、鍋內(nèi)加少許油，油熱加入青椒碎翻炒兩三下，加入炸好的肉條翻炒，按照個人口味也可再加些鹽和五香粉，聞到青椒味道盛出即可。
原料：凈蝦仁 150 克，鮮豌豆50克。輔料：蛋清 1 個，蔥、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、鹽、清湯各適量。做法：1、蝦仁用部分鹽、胡椒粉、水淀粉及蛋清上漿；豌豆洗凈，焯熟。
原料：牛里脊肉100克，芥蘭200克。輔料：雞蛋清1個，鹽、醬油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、蔥花、水淀粉各適量。做法：1、將牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入雞蛋清、少許料酒、味精、胡椒粉、鹽和水淀粉拌勻腌制；將芥蘭放沸水中燙...
原料：豆腐200克，胡蘿卜半根，青椒1個，水發(fā)木耳2朵。輔料：醬油、豆瓣醬、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，蔥末、醋各5克，蒜片、姜絲各3克，鹽、味精、湯各少許。
原料: 河蝦150克、蘿卜干100克、紅椒10克、蔥10克、姜5克 調(diào)味料： 鹽、料酒糖、生抽、魚露、雞粉、高湯 做法： 1、河蝦洗干凈剪去蝦槍和蝦腿，紅椒切碎，蔥姜切末； 2、鍋內(nèi)放油燒熱，加入河蝦滑炒一下盛出，鍋留底油燒五成熱，煸香蔥姜...
做法： 1、豆芽、少許花椒放入鐵鍋里中火翻炒至水分完全蒸發(fā)，豆芽根顏色變成茶色，就OK了！反正越干越香！（這個時候不能放鹽，不然會粘鍋） 2、鍋里放油，炒香蔥段和干辣椒，然后放煸過的豆芽，翻炒1分鐘，加鹽、味精，裝盤！
原料：蝦200g、紅椒2只、蒜2瓣、姜2片、蔥1根 調(diào)味料：鹽、雞粉、胡椒粉、料酒 做法：1、蝦挑去腸泥剪去胡須從背部切開，紅椒蔥姜蒜切末，鍋加油燒熱下入蝦煎炸后取出；[第一范文網(wǎng)] 2、鍋留底油下入紅椒蔥姜蒜末爆香，加入蝦和調(diào)味料炒勻...
原料： 西蘭花、素腸、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、鹽、雞精。 做法： 1、將西蘭花入水焯一下，此時可將素腸切片待用。 2、熱油起鍋，放入八角、大蒜炒香，加入素腸翻炒。
原料： 毛蟹500克，咸肉100克，味精、胡椒粉、麻油、蔥姜絲各適量。 做法： 1：毛蟹洗凈切成二塊。放入盛器中排齊，咸肉切片蓋上，加上味精、胡椒粉、麻油、蔥姜上籠蒸熟。