日式烏冬面湯
配料: 大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2 茶匙，烏冬面200克，削過皮的胡蘿卜1～2個，甜洋蔥4個，條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚，香蔥若干。
操作: 1.烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。
2.將烏冬面煮熟，把面湯盛入碗中。胡蘿卜切成細(xì)條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。
3.把面條放入高湯中，稍加熱即可。
4.把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好后，澆入熱面湯，再撒上香蔥碎。
Tips：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。
配料: 三文魚、米飯、海苔、綠芥末、綠茶－ 操作: 第一步：片好的三文魚一片，兩面都抹上鹽，放在盤子里，腌大約半個小時。用紙巾抹干腌好的三文魚片，不沾鍋里加少許油，把三文魚放入，兩面都煎成漂亮的金黃色，煎熟后取出。
原料配法 1.果料 (1)扁桃杏仁(美國產(chǎn)高級果料) (2)核桃仁(中國產(chǎn)) (3)檟如樹堅果(南美產(chǎn)) (4)榛子仁(美國產(chǎn)) (5)果仁(美國產(chǎn)) (6)花生(中國產(chǎn))2.油料 (1)黃油：牛奶(含水87.3%)，生奶油(含水50%)，黃油(含水14%)黃油和吉斯混合為混合黃油...
日式方便名點，色彩鮮艷，可果腹。原料配方 櫻花樹葉20枚 江米0.5公斤 水1公斤 紅小豆250克 糖500克 植物油100克 紅食色素適量制作方法 1.制飯：江米洗凈，加水蒸熟，放250克糖攪勻。
[原料/調(diào)料]雞肉 200公克 紅蘿蔔 50公克 香菇 20公克 蛤蜊 8顆 金針菇 30公克 魚板 4片 金桔 1顆 姜片 少許 水 5杯 柴魚味精 1/2大匙 醬油 1/2大匙 清酒 1大匙 [制作流程](1)雞肉切小丁、紅蘿蔔切丁、香菇泡軟后切半、蛤蜊泡水吐沙、金針...
[原料/調(diào)料] 雞肉 300公克 高麗菜 200公克 韭菜 100公克 紅蘿蔔 50公克 香菇 3朵 日式年糕 8塊 日式高湯 5杯 鹽 適量 [制作流程] (1)雞肉洗凈切小丁，高麗菜洗凈后切片，韭菜切5公分左右長段，紅蘿蔔、香菇則切片備用。
[原料/調(diào)料] 小里肌 150公克 高麗菜 1/4個 高麗菜葉 1片 小蕃茄 1顆 面衣 ： 低筋面粉 適量 蛋 1個 面包粉 適量 出汁 50cc 烏醋 100cc 蕃茄醬 50cc 辣椒醬 1又1/2小匙 蘋果(小) 1/2個 玉米粉 適量 [制作流程] 1.將高麗菜切成細(xì)絲狀，泡入...
主料：茄子、南瓜、蘑菇、青椒作法：把茄子切成條，南瓜切片，蘑菇一切二，切一片長方形的青椒，把這些料放入脆漿糊，放入油鍋中炸至金黃，撈起，裝入蔬菜籃，把青椒放在上面。跟上白蘿卜泥和豉油皇調(diào)料。
[原料/調(diào)料]豬蹄膀 1個 酸筍干 150公克 五花肉 1/2斤 蔥 3支 (1)醬油 1/2杯 酒 少許 糖 適量 (2)鹽 少許 [制作流程](1)將酸筍干撕成細(xì)絲狀，洗凈后切段，泡一天水，再用滾水汆燙過，以去除筍干的酸、咸味。 (2)蔥洗凈后切成長段備用。