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燉麻油雞

燉麻油雞

·配  料: 大雞腿4只,老姜80克
米酒1瓶,鹽少許,糖1小匙,黑芝麻油2大匙

 ·特  色:功效:滋陰補血,驅寒除濕,最適合生產后婦女食用。

·操  作: 1、雞腿剁塊洗凈,老姜去皮后洗凈拍碎。

 

2、鍋燒熱后,放入黑芝麻油爆香姜,加入雞塊和少許溫水炒到半熟。

3、加1200毫升水煮開,轉小火煮20分鐘,加米酒續(xù)煮5分鐘,放入鹽和糖調味即成。

Ttips:
1、酒的濃度可依個人喜好添加。
2、煮好的麻油雞油,尤其是浮在湯上面的油別丟掉,可用來澆飯或拌面絲都很好吃。

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