五色壽司飯
·配 料: 米飯、甜蝦、米黃色的貝柱、白色的烏賊肉、橙紅色的魚籽、紅色的金槍魚肉、黃色的糖姜片，綠色的紫蘇葉子。－
·操 作: 看起來好漂亮，做起來很簡單——蒸熟的米飯倒入白醋、一點鹽、一點糖，晾涼。米飯上碼放粉色的甜蝦、米黃色的貝柱、白色的烏賊肉、橙紅色的魚籽、紅色的金槍魚肉、黃色的糖姜片，綠色的紫蘇葉子。再來點綠芥末(wasabi)，嗯，味道很香甜－
·營養(yǎng)價值: 大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質(zhì)的利用率就會降...【所有大米菜譜】
·所屬菜系: 日本料理
日本菜發(fā)展至今已有三千多年的歷史。據(jù)考證，日本料理借鑒了一些中國菜肴傳統(tǒng)的制作方法并使之本...【所有日本料理】
料理概念雖然用平常的方法來煮白飯，變成白色后加入鹽就會令味道較清爽，今次因為用了蠔油及醬油，反而會令味道更濃厚。比起用中式鑊，建議使用容易燒焦白飯的平底鑊。蜆汁精華與炒飯配合得宜。用腌菜代替叉燒的話，口味會更清新。
美食材料： 生菜 半個 (切角片，浸冰水10分鐘) ，蕃茄 2 個 (切角粒) 青瓜 半條 (切片) ，日本雞冠海藻 少許 (漂淡) ，牛油果 1/ 4 個 (切粒) ,蟹子 2 茶匙 ，三文魚子 2 茶匙 (用少許日本酒松開) ,北寄貝 2 只 (切條) ,蟹柳 2 條 (切絲)...
≮美食原料≯天婦羅粉、也可用少許白面加一個雞蛋、一碗水代替、煮熟的大蝦、蘆筍、洋蔥片、香茹、面條一碗�！诿朗匙龇ā�1、將天婦羅粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、雞蛋和水打糊；2、把大蝦、蘆筍、洋蔥片、香菇放在天婦羅粉糊中沾裹...
≮美食原料≯糖醋米飯(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據(jù)個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中，做成糖醋米飯.)、紫菜(最好用專門制作壽司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黃蘿卜咸菜、蘆筍、三文魚，切成長條狀。
配料: 鯽魚500克，通草20克，豬前蹄200克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，蔥段10克，姜片10克，胡椒粉2克。－特色：鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達、下乳汁的通草和補血通乳的豬蹄，具有補中益氣、通乳的功效。
配料: 大雞腿4只，老姜80克米酒1瓶，鹽少許，糖1小匙，黑芝麻油2大匙－特色：功效：滋陰補血，驅(qū)寒除濕，最適合生產(chǎn)后婦女食用。操作: 1、雞腿剁塊洗凈，老姜去皮后洗凈拍碎。
開水泡糯米，一個多小時后放蒸鍋里面蒸15－20分鐘 切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整 把生菜稍微燙一下，燙軟 炒臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽（少許）料酒翻炒，加蔥出鍋 炒好了！
酸甜的味道，滑嫩的口感，檸檬的清香，帶來味覺上全新的感受～ 日本豆腐兩只切片。檸檬一只。有些焉了。。。紅籽是用裝飾用的。 檸檬用工具擦一些果皮屑，豆腐旺火蒸十分鐘左右。 擺盤。