紫蘇天婦羅
[原料/調(diào)料]
香魚 1條(1人份) 紫蘇約 12葉 地瓜粉、蘆筍、蛋黃、紫菜 適量 日式天婦羅沾料 適量
[制作流程]
(1)把魚切成一片片。
(2)用布把魚肉的水份擦干。
(3)在魚肉上鋪?zhàn)咸K、紫菜、蘆筍，將其捲好并用牙籤穿過，沾上地瓜粉，入油鍋炸。
(4)盤子上鋪吸油紙，將炸好的魚卷放上。
(5)將檸檬切片放在一旁，并鋪上紫蘇，食用時(shí)可沾一些日式天婦羅沾料。
紫蘇天婦羅
[原料/調(diào)料]
香魚 1條(1人份) 紫蘇約 12葉 地瓜粉、蘆筍、蛋黃、紫菜 適量 日式天婦羅沾料 適量
[制作流程]
(1)把魚切成一片片。
(2)用布把魚肉的水份擦干。
(3)在魚肉上鋪?zhàn)咸K、紫菜、蘆筍，將其捲好并用牙籤穿過，沾上地瓜粉，入油鍋炸。
(4)盤子上鋪吸油紙，將炸好的魚卷放上。
(5)將檸檬切片放在一旁，并鋪上紫蘇，食用時(shí)可沾一些日式天婦羅沾料。
[原料/調(diào)料] 雞肉 200公克 蒟蒻 120公克 牛蒡 1/2條 里芋 4~6個(gè) 紅蘿蔔 80公克 蓮藕 1節(jié)(約80公克) 竹筍(熟) 80公克 香菇 4朵 皇帝 20公克 麻油 1大匙 鋁箔紙 1張 出汁 300cc 酒 1大匙 醬油 2大匙 味醂 2大匙 砂糖 2大匙 [制作流程] 1....
[原料/調(diào)料] 蛋 3個(gè) 柴魚味精 1大匙 細(xì)砂糖 1小匙 醬油 1大匙 [制作流程] (1)首先將蛋用打蛋器打散，并加入柴魚味精、細(xì)砂糖、醬油拌勻。 (2)將方形煎蛋鍋刷上少許油，并用中小火預(yù)熱。 (3)將蛋液徐徐倒入方形煎蛋鍋中。
[原料/調(diào)料] 日式高湯 100cc 酒 20cc 鹽 少許 細(xì)砂糖 50公克 蛋 5個(gè) 沙拉油 少許 [制作流程] 1.將蛋打散后，加入日式高湯、酒、鹽、砂糖攪拌均勻成蛋汁備用(不可有泡沫)。
[原料/調(diào)料] 雞蛋 3個(gè) 牛奶 90cc 鹽 少許 7吋長方形平底鍋 1個(gè) [制作流程] (1)將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。 (2)燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火侯，從頭到尾都要保持在中火的狀態(tài)；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到"...
[原料/調(diào)料] 材料A：貢丸 3個(gè) 魚丸 3個(gè) 生干貝 2個(gè) 黑輪 3個(gè) 白蘿蔔、紅蘿蔔 各半杯(切大塊) 材料B：蝦皮 1/2大匙 柴魚 2大匙 鹽 1小匙 材料C：關(guān)東煮沾醬 2大匙 蔥末 1大匙 [制作流程] (1)先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起沖冷水后，瀝干備...
[原料/調(diào)料] 白蒲鉾 1包 蛋 1個(gè) 低筋面粉 40公克 柴魚 150公克 山葵醬 適量 醬油 適量 [制作流程] (1)白蒲鉾切成長方形塊狀，雞蛋和低筋面粉調(diào)勻成面煳備用。
[原料/調(diào)料] 白飯 4平碗 鮭魚生魚片 600公克 烤鰻魚片 1/2條 雞蛋 2個(gè) 壽司用油豆腐皮 4張 青蘆筍 300公克 (1)壽司飯用：柚子醋或米醋(如果你以新鮮檸檬汁取代醋，可以增量至2又1/2小匙) 1又1/2小匙 糖 2小匙 鹽 1小匙 MIRIN(一種酒粕清液...
[原料/調(diào)料] 牛蒡絲罐頭(含汁) 1/2罐 云吞 10粒 蔥花 少許 鹽 少許 水 適量 [制作流程] (1)云吞可以買冷凍食品。如果自己做，只要準(zhǔn)備絞肉、蔥花、鹽、胡椒、香油，將材料拌勻即成餡料，再用餛飩皮包入餡料即可。