三杯什錦丸
[原料/調(diào)料]
什逋?1包 九層塔 75公克 蔥 110公克 薑 110公克 蒜頭 40公克 辣椒 1根
米酒 1小匙 宮保醬 1包 香菇蠔油 1大匙 太白粉水、香油 各少許
[制作流程]
(1)所有材料洗淨(jìng)備用，九層塔只摘取葉子，蔥切段，薑切片，蒜頭拍碎，紅辣椒切斜片備用。
(2)鍋中熱油先將薑片炸過撈起備用，鍋中留少許油，加入米酒一起爆香蒜頭、辣椒片以及蔥段。
(3)將什逋璺湃脲佒邪璩粗料悖偌尤胨姓{(diào)味料一起拌炒，起鍋前將九層塔放入稍微拌勻即可起鍋。
九層塔不可太早放入鍋中拌炒，否則葉片會重疊且顏色變黑而影響美觀。
[原料/調(diào)料]抹茶粉 5公克 市售白豆沙(無油無糖) 500公克 粗白砂糖 250公克[制作流程]1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 2.再加入剩餘的白豆沙繼續(xù)炒至豆沙不黏手即可。
[原料/調(diào)料]草蝦 4隻 低筋麵粉 適量 蛋 1個 麵包粉 適量 鹽、胡椒粉 少許 海苔片 2片 白飯 320公克 塔塔醬材料 ： 美乃滋 100公克 洋蔥末 2大匙 水煮蛋 1個 酸黃瓜 1/2條 鹽 少許 胡椒粉 少許 檸檬汁 少許 [制作流程]1.洋蔥末先用紗布包起...
[原料/調(diào)料]馬鮫魚肉 400公克 蕪菁 1個 檸檬圓片 1片 幽庵醬汁 ： 味醂 80cc 酒 60cc 醬油 80cc 柳丁 1個 檸檬皮 適量 [制作流程]1.將幽庵醬汁材料中的柳丁切成圓片狀，並留下一片備用。將幽庵汁的材料一起混合均勻備用。
[原料/調(diào)料]五花肉(或梅花肉)約 1斤 紅辣椒 1條 蔥 1支 味噌 1/3包 水 1碗 糖 1小匙 米酒 1小匙 [制作流程](1)五花肉去皮切成薄片，辣椒切斜片，蔥切段，並將味噌加水和糖調(diào)勻備用。
[原料/調(diào)料]照燒魚柳罐頭 1罐 蛋 4個 蔥末 1/3杯 鹽 適量[制作流程](1)將照燒魚柳打開後取出，將魚肉拌開成細(xì)末備用。 (2)將蛋4個打散，加入鹽、蔥末以及照燒柳末，打均勻後備用。
[原料/調(diào)料]洋蔥 1/2顆 熱狗 50公克 紅蘿蔔 30公克 蔥 1根 白飯 2碗 披薩專用起司 100公克 蕃茄醬 3大匙 鹽 1/2大匙 胡椒粉 少許 奶油 2大匙 麵粉 2大匙 咖哩粉 1大匙 蛋黃 1顆 鮮奶 5大匙 鮮奶油 2大匙[制作流程](1)洋蔥、熱狗、紅蘿蔔、...
[原料/調(diào)料]雞腿排 2片 起司片 2片 麵粉 1大匙 蛋 1顆 麵包粉 5大匙 鹽 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 米酒 1大匙 咖哩粉 1大匙[制作流程](1)雞腿排洗淨(jìng)擦乾水份，將所有調(diào)味料混勻，再放入雞腿排醃1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。
[原料/調(diào)料] 草蝦 2尾 地瓜、青椒、香菇、四季豆、茄子 各適量 調(diào)味料A：蛋 1個 冷水 2大匙 麵粉 2/3杯 調(diào)味料B：味醂 1大匙 醬油 1大匙 柴魚 2大匙 水 2大匙 調(diào)味料C：白蘿蔔泥 3大匙 薑汁 2小匙 [制作流程] (1)將草蝦去頭及殼留尾備用。