大補(bǔ)氣血-雙參肉
鮮人參15克，海參150克，豬瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹筍60克，味精，精鹽、香油各適量。
1、將海參發(fā)好，切塊；香菇洗凈，切絲；瘦豬肉洗凈，切小塊；竹筍切片。[第一范文網(wǎng)]
2、將以上4味與人參、青豌豆一齊放砂鍋內(nèi)，加清水適量燉煮，以瘦豬肉熟爛止，加入味精、精鹽、香油各少許即可。
大補(bǔ)氣血，強(qiáng)壯身體，消除疲勞。適用于久病體虛不復(fù)，或年老體衰、精神萎靡、身體疲倦者。
每日1-2次，每次適量。每周2劑。
原料：當(dāng)歸15克，黨參20克，母雞1只，蔥、姜、料酒、食鹽各適量。做法：1、將母雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟，洗凈。[第一范文網(wǎng)]2、將洗凈的當(dāng)歸、黨參、蔥、姜、料酒、食鹽一起放入雞腹中，再把雞放入砂鍋內(nèi)，加適量水，把砂鍋放在武火上燒沸...
原料：雄烏骨雞500克，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，蔥、醋適量。做法：將雞切塊，與上述各味同煮，文火燉爛。吃肉，喝湯，每日2次。功效：溫中健胃，補(bǔ)益氣血。適用于氣血雙虧的婦女痛經(jīng)。
原料：鹿茸3-6克，山藥30-60克，白酒500克。做法：將鹿茸、山藥浸泡在酒中，封固7天后飲用。每次飲1小盅。功效：補(bǔ)益腎陽(yáng)，固攝膀胱。
原料：兔肉100克，紅棗10枚。做法：兔肉洗凈切塊，紅棗（去核），洗凈，一齊置燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，調(diào)味，文火隔水燉熟，食肉飲湯。[第一范文網(wǎng)]功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血強(qiáng)力。
原料：烏雞肉250克、當(dāng)歸15克、黃芪20克。做法：烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。[第一范文網(wǎng)]功效：氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精。
原料：當(dāng)歸10克，生姜20克，羊肉100克，精鹽適量。做法：將羊肉去油膜切成方塊，與當(dāng)歸、生姜同燉，取出當(dāng)歸、生姜，加入精鹽調(diào)味即可。[第一范文網(wǎng)]功效：溫養(yǎng)陰血止痛。適用于氣血虛弱、血虛氣寒引起的腹部隱隱作痛。
原料：玉竹50克，水發(fā)海參500克，水發(fā)香菇、水發(fā)玉蘭片、豬舌頭各150克，午餐肉、牛毛肚各100克，黃豆芽、小白菜各200克，姜25克，蔥15克，精鹽6克，味精5克，麻油10克，鮮湯3000毫升。
原料：阿膠15克，糯米100克。做法：將阿膠搗碎。將糯米煮粥，待熟，入阿膠稍煮，攪令烊化即成。功效：養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺，安胎。適宜于咯血、吐血、便血、尿血等多種血癥。