生津安神-地黃烏雞火鍋
生地黃、午餐肉、菜心各100克，大棗10個(gè)，烏雞1只（約重1500克），蘑菇、金針菇各150克，藕200克，姜20克，蔥15克，精鹽10克，味精5克，料酒25毫升，骨頭湯2500毫升。
1、將生地黃浸泡3至5小時(shí)，取出切成薄片；大棗洗凈，瀝干水；烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟及爪尖，入開水中汆去血水，切成5厘米見方的塊；蘑菇、金針菇去蒂，洗盡泥沙；菜心洗凈，瀝干水；午餐肉切片；藕去皮，切片。以上各料用盤裝好，圍于火鍋四周待用。[第一范文網(wǎng)]
2、將骨頭湯裝入高壓鍋中，放入烏雞塊、地黃片；大棗、姜、蔥、鹽、料酒、燒開加入味精調(diào)味，即可燙食各種原料。
補(bǔ)虛損、益氣血、生津安神。
直接食用或作面湯、佐餐皆可。
原料：枸杞50克，粳米100克。做法：同煮成粥。[第一范文網(wǎng)]功效：枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、潤肺止咳、明目的作用，尤其適宜于老年人服食。枸杞粥還有較明顯的護(hù)肝作用。
原料：松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黃酒500毫升。做法：將松子仁、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀，入砂鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鐘，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續(xù)熬煮收膏，冷卻裝瓶備用。
原料：黃精12克、玉竹20克、豬胰1具。做法：豬胰剔去油膜，洗凈，切兩段，與黃精、玉竹洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟，調(diào)味服食用。[第一范文網(wǎng)]功效：滋養(yǎng)肺胃，降糖止渴。
原料：川貝母10克，水魚100克，腐竹50克蔥、生姜、花椒少許。做法：魚用開水燙死，去鰓和內(nèi)臟，洗凈。腐竹用水浸軟，與蔥、生姜、花椒一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，調(diào)味。文火煮熟，食用。[第一范文網(wǎng)]功效：滋陰降火，潤燥除煩。
原料：羅布麻葉500克。做法：加水適量煎煮3次，去渣留液后將3次藥液合并，再以文火煎煮濃縮到將要干鍋時(shí)，�；鹆罌�，然后拌入干燥的白糖粉500克將藥液吸凈，混合曬干壓碎，裝瓶備用。[第一范文網(wǎng)]功效：對高血壓患者的煩躁失眠有良效。
原料：�；蜓蚋�250克，大棗15枚。做法：將牛和羊肝切片與大棗共煮服用。功效：補(bǔ)心氣，養(yǎng)陰血。主治心悸乏力。
原料：桑螵蛸、生龍骨、生牡蠣各等份。做法：以上共研細(xì)末。[第一范文網(wǎng)]功效：久治不愈的失眠患者可食之。服法：每日3次，每次6克以鹽開水送服。
原料：浮小麥100克，炙甘草20克，大棗30克，百合50克。做法：每日一劑水煎服。功效：宜用于婦女更年期失眠健忘者。