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高血壓食療菜譜

高血壓食療菜譜

拌菠菜

原料:

鮮菠菜250克,麻油、食鹽適量

制作方法:

將菠菜用水洗凈切節(jié),入沸水中燙約2-3分鐘撈起瀝干水分,拌人麻油、食鹽即可食用。本品可供佐餐,宜常服。

功效:

鮮菠菜養(yǎng)血,潤燥,麻油滋陰。本菜特點是滋陰,清熱,潤腸。適用于頭痛,便秘,面紅,目眩,耳鳴,尿黃,心煩口渴等患者食用。

熘胡蘿卜丸子

原料:

花生油500克(實耗75克),胡蘿卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,醬油10克,食鹽5克,蔥末5克,姜末5克,五香粉3克

制作方法:

1.洗凈胡蘿卜,切成絲,再剁幾下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食鹽、面粉、水淀粉,攪拌成餡。

2.把拌成的餡做成小丸子,放入油鍋中炸成金紅色,撈出瀝油。

3.將炒鍋置火上,放人花生油20克,燒熱后放入蔥、姜末熗鍋,加入少許醬油和食鹽,并加入300克清水,待燒開后,用淀粉勾芡,放入丸子,攪拌均勻,略燒即成。

功效:

增加冠狀動脈血流量,促進腎上腺素合成,具有降血壓的功效。

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