蘘荷的藥用價(jià)值
蘘荷 一名嘉草。屬蘘荷科(姜科)，有橫走根莖，葉長(zhǎng)橢圓狀披針形，《本草綱目》云:"葉如甘蕉，根似姜芽而肥，8－9月間腌藏，以備冬作蔬菜""其根有赤、白兩種，食用以赤者為勝，入藥以自者為良"。此草產(chǎn)中國(guó)南方，其根可供食用，花、葉、根、莖均作藥用。
根:辛、溫，有小毒;草:苦、甘、寒，無(wú)毒。
清熱解毒，明目消腫。
蘘荷根每日3至12克 (鮮根加倍），水煎頓服。，水煎頓服。
蓑荷根15克，水酒合煎，含漱，一日3－5次，含后吐棄之。
鮮羹荷花或根，搗汁，和入陳黃酒等量，頻頻含漱，一日數(shù)次。
馬蘭頭 又名路邊菊或田邊菊，南方民間叫雞兒腸，四川l叫泥鰍串等。系菊科植物，莖直立，有時(shí)略帶紅色，葉脈通常離基3出，表面粗糙，兩面有短毛，春天摘其嫩莖葉作蔬菜稱馬蘭頭�！诿朗承晕丁� 甘、平、微寒，無(wú)毒。
菠菜 屬藜科植物，各地均有栽培�！诿朗承晕丁� 甘、冷、滑，無(wú)毒�！诿朗吵煞帧� 含有葉綠素，草酸，維生素A、B、C，并含鐵。≮美食功用≯ 利五臟，通血脈，下氣調(diào)中，止渴、潤(rùn)腸。
墨菜 即菊科鱧腸，一名墨旱蓮。中國(guó)各地均有分布，為著名止血藥。嫩苗葉可食�！诿朗承晕丁� 甘、酸、涼。≮美食成分≯ 全草含揮發(fā)油、柔質(zhì)、皂甙、懷德內(nèi)酯、去甲基懷德內(nèi)酯、d一三聊噻酚甲醇，以及於堿、維生素A樣物質(zhì)。
竹葉菜 又名鴨跖草或竹節(jié)菜。屬鴨跖草科植物。生于田野陰濕地，葉似竹葉，夏日開(kāi)花如蛾形，雨瓣如翅，藍(lán)碧可愛(ài)。李時(shí)珍說(shuō):"竹葉菜處處平地有之，3－4月出苗，嫩時(shí)可食。"入藥用其全草，開(kāi)花時(shí)采收�！诿朗承晕丁� 苦、大寒，無(wú)毒。
刺兒菜 原名小薊草，屬菊科多年生草本。中國(guó)各地都有，常見(jiàn)于田埂、地頭、溝旁、濕地，為到處野生的小草。蘇頌說(shuō):"小薊處處有，俗名(青刺薊)，2一3寸對(duì)其根作菜茹食甚美。"基礎(chǔ)薊葉羽狀深裂，邊緣有尖刺，根肥大，花紫紅，色同小薊。
胭脂菜 一名落葵或藤菜，屬落葵科植物。各地農(nóng)村籬間常有栽培，一年生的纏繞草本，長(zhǎng)達(dá)丈許，葉互生，肥厚，全株肉質(zhì)，可作菜蔬。果實(shí)球形，熟時(shí)紫黑色，可作食品染料，民間常以糖脯后，用麻蔌果漬汁印在糕團(tuán)上，故稱"煙脂"。
蝦 李時(shí)珍說(shuō)：“江湖出者大而色白，溪池出者小而色青，皆背有斷節(jié)，尾有硬鱗，多足而好躍，其腸屬腦，其卵在腹外，食以姜醋，饌品所珍”。≮美食性味≯ 甘、溫。
蛤蚧 原名角蟾。產(chǎn)華南各地。其肉可食，亦入藥，藥力在尾�！诿朗承晕丁� 咸、平，有小毒�！诿朗彻τ谩� 補(bǔ)肺氣，益精血，助陽(yáng)道，平喘嗽。喘嗽面浮，并四肢浮腫(老人虛弱甚，肺氣腫，肺原性心臟病等)：蛤蚧連尾涂以蜜酒，火上烤脆，研細(xì)末...