蘿卜宜與羊牛肉搭配
蘿卜含有豐富的維生素C、芥子油、膽堿、木質(zhì)素、氧化酶等多種成分，能降低體內(nèi)膽固醇，減少高血壓和冠心病的發(fā)生，具有防癌作用，且能消食順氣、化痰治喘、利尿和補(bǔ)虛。羊肉性味甘溫，能助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益虛勞，是良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。蘿卜配以羊肉，有較好的益智健腦作用，具有助陽(yáng)、補(bǔ)精、消食、順氣的功效，使補(bǔ)而不滯。適合于身體虛弱的人食用。
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補(bǔ)虛、行氣消食，配以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的牛肉，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有利五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營(yíng)養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病證。
在日常膳食中,如果富鈣食物如牛奶及乳制品、蝦米、蝦皮、骨頭湯、海帶、豆制品與高蛋白質(zhì)食物同食,則有利于鈣的吸收,這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在體內(nèi)被消化吸收后,分解成氨基酸,其酸基功能團(tuán)可與鈣結(jié)合成可溶性鈣鹽,所以能促進(jìn)體內(nèi)對(duì)富鈣食物中鈣的...
葡萄糖屬于單糖類,不需要經(jīng)過(guò)消化,而是由腸胃直接吸收到血液內(nèi),為人體提供熱能,還可以在體內(nèi)貯存形成糖元，維持一定的血糖濃度。 葡萄糖廣泛存在于生物體中,水果中含量較多。
食物中的銅和鐵都是人體內(nèi)許多重要酶的組成成分。銅與鐵都參與造血過(guò)程,二者之間協(xié)同,銅可促使鐵由三價(jià)態(tài)變成二價(jià)態(tài),使鐵更易被吸收,并且還可促進(jìn)鐵的利用。
要知道，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪的皮蛋，是采用多種化學(xué)原料加工制成的，蛋白和蛋黃中含有大量的純堿成分，如果單吃皮蛋，里面的純堿就會(huì)直接損害胃腸。因此，在吃皮蛋時(shí)應(yīng)加點(diǎn)醋，使它的堿性中和，以免傷害胃腸。
人參果又名蕨麻。人參果含有極豐富的磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素如Bl、B2、C和胡蘿卜素等，還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。從食物藥性來(lái)看，人參果性平、味甘，具有健脾益胃、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功效。
芹菜含有豐富的維生素、鐵及植物纖維素，有潤(rùn)膚、明目、養(yǎng)血的功效，植物纖維素能起到減肥作用。核桃仁含有胡蘿卜素及維生素C、E等，常食核桃仁可使人強(qiáng)健，并可潤(rùn)膚、黑須發(fā)。芹菜與核桃仁搭配同食，能使人潤(rùn)膚美容、健美、延年益壽。
有僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多的強(qiáng)身劑，對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長(zhǎng)，預(yù)防衰老。
羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。