黃花菜宜與豬肉或雞蛋等搭配食用
黃花菜為百合科植物萱草、北黃花菜、小黃花菜等的花蕾干制品，又名金針菜。黃花菜色澤金黃，香味濃郁，食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜，常與木耳齊名為“席上珍品”。不僅如此，黃花菜的營養(yǎng)價值也很高，能安五臟、補(bǔ)心志、明目，與滋補(bǔ)腎氣的豬肉配成菜肴，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補(bǔ)氣血、填髓添精的作用�？煞乐紊窠�(jīng)衰弱、反應(yīng)遲鈍、記憶力減退等病癥，還可用作輔助治療食欲欠佳、體虛乏力等病證。 黃花菜與滋陰潤燥、清熱利咽的雞蛋相配，具有清熱解毒、滋陰潤肺、止血消炎的功效，也可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分。適合于治療咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營養(yǎng)不良等病證。
桂花是有名的觀賞花，還可作藥食用。桂花含有許多芳香物質(zhì)。從食物藥性來看，桂花性味辛溫，具有化痰、散瘀的功效，是治療痰瘀、咳喘、牙痛、口臭的良藥。鴨肉具有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫之功效。
枳椇肉質(zhì)鮮嫩，甘甜酸口，可食可藥。枳椇 含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)成分，其中含糖量極高，高達(dá)29%左右。從食物藥性來看，枳椇性味甘酸平，具有清熱、止煩渴、補(bǔ)中益氣、潤五臟、舒筋絡(luò)的功效。
金銀花為忍冬科植物忍冬等多種同屬植物的花蕾，又名雙花、二花等。金銀花含大犀草素、肌醇、皂甙、鞣質(zhì)等有效成分。從食物藥性來看，金銀花性味甘寒，具有清熱、解毒的功效。而蓮子是常見的滋補(bǔ)食物，具有健脾止瀉、清心安神的功效。
茉莉花揮發(fā)油中含苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等活性成分。從食物藥性來看，茉莉花性味辛甘溫，具有理氣、開郁、辟穢、和中的功效。銀耳是常見的滋補(bǔ)品，具有滋陰清肺、益氣補(bǔ)腎的功效。
無花果性味甘平，含有多種糖類、有機(jī)酸、酶、維生素C等，具有健胃清腸、消腫解毒、助消化的功效。常用以治療腸炎、便秘、痢疾、痔瘡等病證，民間還常用它來催發(fā)乳汁。
蒲公英又名孛孛丁、苗花苗，是一種頗受歡迎的野菜。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維和大量的礦物質(zhì)鈣、鐵及多種維生素如B1、B2、C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，還含有蒲公英甾醇、膽堿、菊糖等有效成分。
常吃菠菜應(yīng)預(yù)防草酸結(jié)石。因為菠菜中含有較多的草酸，在酸性條件下易與鈣結(jié)合而生成不溶性的草酸鈣。草酸鈣是泌尿系統(tǒng)結(jié)石的主要成分，但在堿性條件下容易分解。
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于治療消渴、煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養(yǎng)不足、便秘等病證。