卷心菜宜與木耳或蝦米等搭配食用
卷心菜含有多種微量元素和維生素，其中維生素C、E含量較豐富，有助于增強(qiáng)人體免疫力。配以木耳這種滋補(bǔ)強(qiáng)身性食品，其主要功效是補(bǔ)腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡(luò)。常食對(duì)胃潰瘍病的恢復(fù)極為有利。另外，凡小兒發(fā)育遲緩或久病體虛、肢體痿軟無力、耳聾健忘等證，均可食用卷心菜與木耳搭配的菜肴，將會(huì)大有裨益。
蝦米具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃的功效。卷心菜含豐富的維生素C、E，具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。卷心菜還因含有果膠、纖維素，能夠阻礙腸內(nèi)吸收膽固醇、膽汁酸，對(duì)動(dòng)脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將卷心菜與蝦米搭配同食，能強(qiáng)壯身體，防病抗病。
南瓜花為葫蘆科植物南瓜的雄花，可炒食。其營(yíng)養(yǎng)素豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、大量的礦物質(zhì)元素如鈣、鐵、磷及多種維生素如B1、B2、B6、C和胡蘿卜素等。
百合為百合科植物百合、川百合等多種百合鱗莖的鱗葉。百合含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。藥理研究證明，百合有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。從食物的藥性來看，百合性味甘苦、微寒，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)脾胃的功效。
山楂能消食化積、活血化瘀，并有擴(kuò)張血管、增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量、降低膽固醇、強(qiáng)心及收縮子宮的作用。核桃仁能補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)腸化滯。核桃仁與山楂合用，相輔相成，具有補(bǔ)肺腎、潤(rùn)腸燥、消食積的功效。
青椒含有豐富的維生素C以及胡蘿卜素、辣椒素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，有益腦、健美、延年的作用。豆腐干為黃豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，能為人的大腦提供大量的植物性蛋白和鈣質(zhì)，為保證腦功能提供物質(zhì)基礎(chǔ)。
土豆是含淀粉較多的根莖類食物，可供給較多的熱量，而蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素的含量則相對(duì)較低。因此，土豆不能提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)，滿足人體的需要。
蘆筍營(yíng)養(yǎng)豐富，味道芳香，是理想的保健食品。近年來，由于發(fā)現(xiàn)蘆筍中天門冬酰胺能有效地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)、擴(kuò)散并能使細(xì)胞生長(zhǎng)正�；�，使蘆筍身價(jià)倍增。
豬肝性味苦溫，能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目。每100克豬肝含維生素A高達(dá)2.6毫克，非一般食品所能及。維生素A能阻止和抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，并能將已向癌細(xì)胞分化的細(xì)胞恢復(fù)為正常。
銀耳性味甘平，是滋補(bǔ)強(qiáng)身食品。銀耳含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結(jié)的作用。鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于雞蛋，具有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦、降壓降脂之功效。