蓮子宜與枸杞、鴨、桂圓或豬肚等搭配食用
蓮子性味甘澀，具有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸等功效，能提高人體免疫力和調(diào)節(jié)免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，有較好的食用價(jià)值，且能補(bǔ)腎潤(rùn)肺、生精益氣、補(bǔ)肝明目，為滋補(bǔ)佳品。蓮子和枸杞同食，具有健美抗衰、烏發(fā)明目、健身延年的功效。鴨肉具有滋補(bǔ)陰液、補(bǔ)腎強(qiáng)壯、利尿消腫的功效，與具有養(yǎng)心安神、益腎健脾、澀腸的功效的蓮子搭配同食，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎健脾、滋補(bǔ)陰陽(yáng)的功效。適用于脾腎兩虛所引起的食欲不振、消化不良、乏力、腰膝酸軟、尿清長(zhǎng)等病患者食用。健康人食用則精力充沛，記憶力增強(qiáng)，并可防病抗病。
科學(xué)分析證明，蓮子中含有許多生物堿，這些生物堿具有一定的生物活性，能養(yǎng)心安神、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎固精。桂圓(龍眼)也是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾益胃的功效。兩者配食，補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心安神的功效增強(qiáng)。常可作為心血不足、心脾兩虛等虛證患者的食療品。也可作為病后、年老、產(chǎn)后體虛者的滋補(bǔ)食品。
豬肚是補(bǔ)脾胃的佳品，主治虛弱、泄瀉、消渴、小便頻數(shù)等證。而蓮子是補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺養(yǎng)心、滋腎的天然高級(jí)滋品。兩者搭配同食，益腎、健胃脾的功效更強(qiáng)。適合于營(yíng)養(yǎng)不良、肌膚消瘦、脾虛泄瀉、小便頻數(shù)、胃下垂等病患者食用。