蕎面肥牛是溫江踏水鎮(zhèn)一家園林式休閑莊的特色小吃，將上好的肥牛剁碎炒成紅湯后，與蕎面一起煨制而成。稠稠的湯汁色澤紅亮，蕎面在嘴里，麻、辣、鮮、香數(shù)味俱全，好吃慘了。

臨江寺豆瓣產(chǎn)于四川資陽(yáng)，其品種有：香油豆瓣、金鉤豆瓣、火肘豆瓣、紅油豆瓣、魚(yú)松豆瓣等30多個(gè)品種。臨江寺豆瓣色澤鮮艷，油潤(rùn)發(fā)亮，瓣粒成型，入口化渣，香味濃郁，具有鮮、香、咸、 甜、辣的獨(dú)特風(fēng)味。

選用當(dāng)?shù)胤束喼瞥�，具有成型美觀，色澤澄黃，油亮光潔，皮肉脆嫩，香味諧調(diào)，濃香可口的特色。

宜賓農(nóng)家味琵琶冬腿，因形似琵琶而得名。它取當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)豬腿精工腌制兼采云南金華火腿之長(zhǎng)。具有選料嚴(yán)、成型美、工藝巧、加工精的特點(diǎn)。

它在遂寧已有近50年的生產(chǎn)歷史，因其外表用白菜葉包裹，具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進(jìn)食欲，健胃寬腸，幫助消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。遠(yuǎn)銷上海、天津、重慶等地。1983年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品。

據(jù)史書記載，糖霜(冰糖)起源于遂寧。它采用小鍋恒溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結(jié)晶的手工工藝，其天然結(jié)晶就本質(zhì)酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、潤(rùn)肺消腫、除心煩心熱之功能。

早在清朝乾隆年間，蓬溪縣就開(kāi)始生產(chǎn)夾缸醋，并名噪一方。它取上等稻、梁、麥作原料，揀麥芽、紅花、精菜籽等84味藥材精制而成曲，引泉蒸釀，集液成珍，其色棕紅，液澄清，香濃郁，酸柔和，稠而不糊，濃而不濁，具有一定的醫(yī)藥保健價(jià)值...

順慶羊肉粉，歷史悠久，制作精細(xì)，是南充乃至川北名特小吃之一。 早在清代，順慶羊肉粉就聞名遐爾，最為有名的當(dāng)屬朱老拱粉店。順慶羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯...