桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質(zhì)甜美被稱為“天下第一果”。人們常說(shuō)鮮桃養(yǎng)人，主要是因?yàn)樘易有晕镀缴�，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽外，它的含鐵量為蘋(píng)果和梨含量的4-6倍。
≮功效≯
桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用�？捎糜诖蟛≈�，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
≮適用人群≯
一般人群均可食用。
≮適用量≯
每次1個(gè)。
≮特別提示≯
未成熟的桃子、爛的桃子不要吃。
≮健康紅綠燈≯
胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃。
糖尿病人應(yīng)慎食。
≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 5 | 0.01 | 0.03 | 0.02 | - | 9 | - | 0.7 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿卜素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質(zhì)元素 (毫克) |
鈣 |
| 45 | - | - | 0.06 | 5 | 0.13 | 0.7 | 12 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營(yíng)養(yǎng)手冊(cè) |
| 0.5 | 20 | 144 | 1 | 0.04 | 8 | 0.15 | 0.1 |