松子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
松子，又叫羅松子、海松子、紅松果等。唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。在人們心目中，松子被視為“長(zhǎng)壽果”，又被稱為“堅(jiān)果中的鮮品”為人們所喜愛，對(duì)老人最有益。
≮功效≯
松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。
松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)大有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
經(jīng)常食用松子有強(qiáng)身健體，提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加等功效。
中醫(yī)認(rèn)為，松子仁具有強(qiáng)陽補(bǔ)骨，和血美膚、潤(rùn)膚止咳、潤(rùn)腸通便的作用。
≮適用人群≯
是老少皆宜的食物。老人最宜食用。
≮適用量≯
每次一大勺(約20克)。
≮特別提示≯
存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。
≮健康紅綠燈≯
因含油脂豐富，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。
≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 2 | 0.19 | 0.25 | 0.17 | - | - | - | 32.79 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿卜素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質(zhì)元素 (毫克) |
鈣 |
| - | 1 | - | 0.01 | 79 | 0.59 | 4 | 78 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營(yíng)養(yǎng)手冊(cè) |
| 4.3 | 569 | 502 | 10.1 | 2.68 | 567 | 4.61 | 0.74 |