熗虎尾
·配 料: 鱔背肉150克，蒜頭5克，麻油5克，醬油、鹽、醋、糖、紹酒、胡椒粉各少許，蔥結(jié)、姜片適量。－·特 色：味香，嫩肥。－·操 作: 1.將鱔肉洗凈，瀝干水分，蒜頭去皮，用刀拍碎斬成蒜泥待用。2.鍋內(nèi)放清水上火燒沸，放入紹酒、姜片、蔥結(jié)，鱔魚(yú)絲入沸水鍋內(nèi)燙透，撈出瀝干，整齊地排入湯盆內(nèi)。
3.鍋洗凈上火，放入麻油燒熱，蒜泥入鍋煸香，加入醬油、鹽、醋、糖、原湯調(diào)成鹵汁，澆在鱔絲上，撒上一些胡椒粉，食時(shí)拌勻。－·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 鱔魚(yú) - 南方人都愛(ài)吃鱔魚(yú)，不僅因?yàn)樗饽�，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。鱔魚(yú)身上有一種粘液，這種粘液是由粘...【所有鱔魚(yú)菜譜】
·配料: 白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高湯 10杯鹽、黑胡椒 各適量－·特色：補(bǔ)充大量鈣質(zhì)與膠質(zhì)，可增加身高，健美體態(tài)。－·操作: 1.白米洗凈瀝干。
·配料: 山楂 2兩 洛神花 5錢 甘草 1錢 冰糖 適量－·特色：因山楂會(huì)刮胃，胃不好的人不可多喝。－·操作: (1)將所有材料加入600cc的水煮開(kāi)，小火繼續(xù)熬煮15分鐘。 (2)加適量冰糖煮化，濾去殘?jiān)纯伞?/p>
·配料: 洋蔥100克，豆腐皮200克，胡蘿卜50克，色拉油、料酒適量。－·特色：此菜可補(bǔ)充人體碳水化合物，屬養(yǎng)顏佳品，能去脂肪、減肥、降壓。
·配料: 蘋果半個(gè)，新鮮淮山四兩，蜜糖半湯匙，冷開(kāi)水150毫升。－·操作: 一、先把蘋果去皮，去籽，切成粒狀；二、把淮山去皮，切成粒狀；三、把150毫升冷開(kāi)水、蜜糖倒入果汁機(jī)內(nèi)，在放入淮山粒，然后攪拌打勻成汁即可。
·配料: 冬菇50克，菠菜一斤，姜片、上湯、鹽、糖各適量。－·操作: 一、先把冬茹浸軟，然后剪去冬菇腳，再把冬菇切片；二、菠菜切段；三、先在熱鍋放點(diǎn)油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開(kāi)，轉(zhuǎn)為文火再煮15分鐘；四、放入菠菜煮開(kāi)至熟...
·配料: 原料：韭菜200克、黃喉150克、胡蘿卜80克。調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉。－·特色：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有大量纖維，能增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)能力，加速排出腸道中過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)及多余的脂肪。
·配料: 原料：綠豆芽250克、鱔魚(yú)100克、紅尖椒30克、綠尖椒30克、姜10克。調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉。－·操作: 1、鱔魚(yú)洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、綠尖椒去籽后切絲。
·配料: 主料：土豆、胡蘿卜、肉腸 輔料：柿子椒、黃瓜、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒、淀粉、香油－·特色：咸香適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。－·操作: 1、將土豆、胡蘿卜、柿子椒、黃瓜、肉腸分別切成丁，蔥姜切成絲備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油...