木耳炒百葉[多圖]
·配 料: 1、水發(fā)木耳三兩切絲；2、百葉三兩切絲；
3、紅、綠菜椒各二兩切絲；
4、老姜一小塊切片；
5、鹽適量；
6、味精適量加淀粉一大匙用水調(diào)成芡汁。
－·操 作: 1、鍋中加水燒沸后倒入木耳、紅、綠椒絲焯一下?lián)破疬^涼水待用。
2、鍋中另加水燒沸后倒入百葉絲快速氽一下?lián)破鸫谩?BR>
3、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入姜片炒出香味。
4、再倒入全部原料炒約二分鐘。
5、勾芡鏟勻后起鍋即成。
－·營養(yǎng)價(jià)值: 木耳 - 黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，...【所有木耳菜譜】
百葉 - 百葉含植物性蛋白質(zhì)、維生素、糖類及礦物質(zhì),極富營養(yǎng),有補(bǔ)腸胃、提神、消腫的作用。 【所有百葉菜譜】
青椒 - 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞�！ ∷�...【所有青椒菜譜】