≮美食原料≯禾蟲500克，雞蛋4只，豬油渣50克，蒜子肉50克，花生油100克，精鹽、白糖、味精、麻油、胡椒粉、濕陳皮、檸檬葉絲等適量。

≮美食做法≯ 1、用各具特色的老湯煮肉是做"蘇造肉"的第一道工序。 2、"蘇造湯"是第二道工序，也是成品工序。調(diào)湯時(shí)用一定比例的水和醬油、鹽，開鍋后，把需用的中藥碾成粉末，用布袋縫好放入湯中同煮，湯中發(fā)出藥料及調(diào)料的香味時(shí)，即成...

≮美食原料≯雞肉500克，面包125克，牛奶250克，雞蛋清100克，黃油75克，土豆泥1250克，鹽15克�！诿朗匙龇ā�1、把剔好的雞肉切成小塊，放上用牛奶浸透擠干的面包糊，再一起用絞肉機(jī)絞兩遍，放入盆中，加上蛋清、牛奶、鹽攪拌成餡備用。

主料：鯇魚1條（約500克左右）輔料：蔥2棵（切段），姜2片，八角3粒，花椒1小椒，花雕酒1/2杯調(diào)料/腌料：（a）生抽3大匙。（b）水1杯，老抽4大匙，生抽1大匙，砂糖6大匙制作過程(1)用少許油將姜蔥略爆，倒入b料，八角及花椒，煮滾后用小火...

原料：子母雞1只（用一只或半只）西瓜1只清湯適量火腿片100－150克（二、三兩）筍尖25克（五錢）姜片25克（五錢）精鹽25克（五錢）黃酒30克（六錢）制法：1、將西瓜的上端切下一塊作蓋子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影響瓜皮的完整。

主料：連藕，冬筍，西蘭花調(diào)料：番茄醬、糖、醋、鹽、淀粉、面粉、發(fā)效粉制作流程口味及特點(diǎn)：形似排骨，口味甜酸。制法：將連藕切小塊，冬筍切條，西蘭花改刀成塊。把冬筍條插入小塊的藕中，掛發(fā)粉糊炸制成素排骨。

原料：鮮奶500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，菠蘿適量。制法：1.鮮奶打發(fā)，再加打發(fā)的蛋清，拌勻。2.倒入明膠、朗姆酒。3.倒入放好菠蘿的模具里進(jìn)冰箱冷凍。注意事項(xiàng)：鮮奶不宜打發(fā)過干、過硬。

原料：土豆、胡蘿卜、小白菜少許，白面條水許、鹽水水許。制法：1.胡蘿卜、土豆切成丁泥，碗中加1杯水，將面條折成小段后氽燙，撈起放進(jìn)另一鍋里。2.鍋中加4杯水，放入土豆、胡蘿卜泥及面條，煮開后轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮20分鐘。