≮美食原料≯雞肉500克，面包125克，牛奶250克，雞蛋清100克，黃油75克，土豆泥1250克，鹽15克�！诿朗匙龇ā�1、把剔好的雞肉切成小塊，放上用牛奶浸透擠干的面包糊，再一起用絞肉機(jī)絞兩遍，放入盆中，加上蛋清、牛奶、鹽攪拌成餡備用。

主料：鯇魚1條（約500克左右）輔料：蔥2棵（切段），姜2片，八角3粒，花椒1小椒，花雕酒1/2杯調(diào)料/腌料：（a）生抽3大匙。（b）水1杯，老抽4大匙，生抽1大匙，砂糖6大匙制作過(guò)程(1)用少許油將姜蔥略爆，倒入b料，八角及花椒，煮滾后用小火...

主料：咸魚中段200克，絹豆腐2盒輔料：蔥絲少許，紅椒絲幾根，姜3片調(diào)料/腌料：味精各少許，，黃酒50克，上湯鮮露2克，油40克制作過(guò)程1.豆腐切片排放在盤里，鲞魚切塊鋪放在豆腐上，加入黃酒、姜片、上湯鮮露和少許水，上籠蒸8分鐘左右，...

原料：子母雞1只（用一只或半只）西瓜1只清湯適量火腿片100－150克（二、三兩）筍尖25克（五錢）姜片25克（五錢）精鹽25克（五錢）黃酒30克（六錢）制法：1、將西瓜的上端切下一塊作蓋子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影響瓜皮的完整。

原料：鮮奶500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，菠蘿適量。制法：1.鮮奶打發(fā)，再加打發(fā)的蛋清，拌勻。2.倒入明膠、朗姆酒。3.倒入放好菠蘿的模具里進(jìn)冰箱冷凍。注意事項(xiàng)：鮮奶不宜打發(fā)過(guò)干、過(guò)硬。

原料：土豆、胡蘿卜、小白菜少許，白面條水許、鹽水水許。制法：1.胡蘿卜、土豆切成丁泥，碗中加1杯水，將面條折成小段后氽燙，撈起放進(jìn)另一鍋里。2.鍋中加4杯水，放入土豆、胡蘿卜泥及面條，煮開后轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮20分鐘。

冰箱里有點(diǎn)雞肉，就和魔芋燉在一起。味道不錯(cuò)的說(shuō)。菜菜比肉肉受歡迎！ 材料：雞肉、魔芋、胡蘿卜、芋頭、豆角、蔥、蒜 作法： 1。魔芋切小片，中間切一刀，翻過(guò)去作成麻花狀焯水。再過(guò)涼水。（可以去異味） 2。雞肉焯水。再過(guò)涼水。 3。

原料： 肉片12片、豬肝片12片、大頭菜300克 輔料： 蔥花1大匙、淡色醬油2大匙、香油1大匙、水2大匙、胡椒粉少許 做法： 1、大頭菜切成薄片。 2、一片肉片、一片大頭菜、一片豬肝，依序排列在盤內(nèi)。