絲瓜炒魷魚(yú) [圖]
絲瓜是清熱解毒的良藥，患有咽喉腫痛者，用鮮嫩絲瓜搗汁一碗含瀨，有速效。老絲瓜又名絲瓜絡(luò)，能治療水腫，腹水和肋間神經(jīng)痛。
原料：
絲瓜兩條，魷魚(yú)半斤，蒜茸少許，鹽，味精適量，白糊辣粉少許，紹酒半湯匙，色拉油。
制作：
1、絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、魷魚(yú)洗凈刻花，切成一寸見(jiàn)方的塊待用。
3、油適量加熱至七成熱，放入蒜茸至香味出，再倒入魷魚(yú)爆炒，贊酒撈出。
4、少量油倒入油鍋加至六成熱，倒入絲瓜、放入適量鹽，加少許水，加鍋蓋用文火悶五分種。
5、倒入爆炒過(guò)的魷魚(yú)，加入味精、白糊椒粉，起鍋即成。
特點(diǎn)：
味鮮、色美。含豐富的碘、鈣。
姜餅是小時(shí)候在童話里經(jīng)常邂逅到的名詞，今次遇見(jiàn)，算是了結(jié)了自己孩童時(shí)的美味夢(mèng)想。 準(zhǔn)備時(shí)間：45分鐘 制作時(shí)間：4小時(shí) 備材準(zhǔn)備（4人份）：雞蛋5個(gè)，蜜糖1/2杯，黑砂糖1/4杯，碎鮮姜100克，蛋糕粉150克，發(fā)酵粉1茶匙，姜粉1茶匙，多香...
原料： 蛤蜊、雞蛋、蔥花 調(diào)味料： 鹽、濕淀粉、油（少許）、料酒 做法： 1.蛤蜊洗凈，放入開(kāi)水鍋（水中放一點(diǎn)料酒）焯至殼開(kāi)，在煮蛤蜊的水中晃動(dòng)漂去雜質(zhì)，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。
原料： 菜花150克、西蘭花150克、黃花菜25克、海瓜子200克、高湯200毫升、蔥少許、姜少許 輔料： 藥材、金銀花3克、甘草6克 調(diào)味料： 鹽1/2茶匙 做法： 1.金銀花、甘草裝入濾紙袋，菜花、西蘭花洗凈，掰成小朵。
材料： 肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量 腌料： 鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許（可以根據(jù)自己的喜好來(lái)配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等） 做法： 1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時(shí)左右； 2、同時(shí)...
材料： 黃魚(yú)1條（約900克），大蒜瓣12瓣，蔥2根，姜2片，青蒜絲少許。 調(diào)味料： 料酒1大匙，醬油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，清水1杯半。
材料： 咸鯇魚(yú)20克、茶豆干20克、奶白菜骨500克、冬菇條、紅椒條少許。 配料： 蒜蓉、雞精、鹽、色拉油。 制作方法： 1、咸鯇魚(yú)事先要經(jīng)過(guò)處理放在水中泡浸四、五小時(shí)，一來(lái)去腥，二來(lái)可讓魚(yú)軟化，便于料理。
材料： 夾心肉1斤、洋蔥1/2個(gè)、土豆1/2個(gè)、青蔥2根、豆腐皮4~5張、太白粉4大勺、雞蛋1個(gè)、醬油2大勺、糖2大勺、鹽1/2小勺、五香粉2小勺；腌料、醬油膏、山葵醬適量。
材料： 紫菜手卷皮一張、蘋(píng)果半顆、蘆筍三根、苜蓿芽少許、優(yōu)格一匙。 做法： 1.蘋(píng)果切成長(zhǎng)條狀，蘆筍入沸水稍微燙熟，放涼備用。 2.將紫菜皮卷成筒狀，塞入一半的苜蓿芽墊底。