炒紅薯乳瓜
主料：紅薯
輔料：乳瓜、香菜葉
調(diào)料：鹽、蔥段、蒜末、雞精、食用油
做法：
1、將紅薯洗凈去皮后切成滾刀塊，乳瓜洗凈去皮籽瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊；
2、坐鍋點(diǎn)火放油，油溫4成熱時(shí)放入蒜末、蔥段炒出香味，倒入紅薯塊煸炒5成熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精、待湯汁收干時(shí)，撒上香菜葉點(diǎn)綴即可。
特點(diǎn)：咸甜適口，操作簡(jiǎn)便。
天天提示：紅薯性味甘、平。具有補(bǔ)中和血，益氣生津，健脾胃寬腸胃的功效。紅薯含粘液蛋白對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。常食能降低血漿、膽固醇含量，并能減少皮下脂肪，有健美益壽之功效。
【主 料】：茄子150g（豉油皇、姜絲、芹菜絲、香菜、紅椒絲）【調(diào) 料】：醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕淀粉6錢調(diào)成芡汁備用、凈水少許【作 法】：先將茄子洗凈，切條，拉油、飛水、出鍋裝盆，倒入少許豉油皇，上籠蒸熟出...
健康新“煮”張有四招── 第一招：營養(yǎng)均衡最重要，食物選擇長變化。 第二招：蔬菜每天吃半斤，五谷加入白米飯。 第三招：為了健康少油脂，適量肉類好習(xí)慣。 第四招：自然新鮮享美味，鹽量調(diào)味都減半。
主料：松茸 輔料：青紅椒 調(diào)料：鹽、蒜、淀粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油 做法： 1、 將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片； 2、 坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫6成熱時(shí)，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內(nèi)留余油，油熱放入蒜片炒出香味時(shí)，加入青...
主料：蘋果、油皮 輔料：金針菇 調(diào)料：醬油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、蔥末、香菜葉、食用油 做法： 1、將油皮改刀切成4×2厘米的條狀，用干凈的熱毛巾蓋上，使其回軟，金針菇摘洗凈干凈，前部用刀劃開，形成兩叉制成...
主料：四季豆 輔料：咸鴨蛋黃、芽菜、紅椒粒 調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、高湯、白醬油、白糖、蔥、姜、蒜、香油、食用油 烹制方法： 1、將四季豆洗干凈，用冷水泡半小時(shí)，芽菜洗干凈切成末，鴨蛋黃切成粒，蔥、姜、蒜洗凈切成末； 2、...
主料：茄子 輔料：豬肉餡 調(diào)料：鹽、醬油、雞精、料酒、雞蛋、胡椒粉、蔥、姜、蒜瓣、香油、雞湯、食用油 做法： 1、將茄子洗凈（蒂不要切掉），橫著切成四片，蒂要連著切，放到蒸鍋中蒸5分鐘取出晾涼，蔥、姜切成片； 2、取一器皿放入肉...
主料：面粉、玉米粉 輔料：瘦豬肉、黃瓜、豆芽菜、青蒜、胡蘿卜 調(diào)料：黃醬、料酒、雞湯、雞精、醬油、蔥花、姜片、食用油 做法： 1、將面粉、玉米粉放到盆里，加入水調(diào)和成面團(tuán)，揉均勻，餳一會(huì)兒待用； 2、將豬肉切成小丁，黃瓜、胡蘿卜...
主料：空心菜 輔料：水發(fā)粉絲 調(diào)料：鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油 做法： 1、將空心菜洗干凈，粉絲用溫水泡一下，再將空心菜和粉絲分別用開水焯一下?lián)瞥鲞^涼，瀝干水分，分別切成寸段，放入器皿中...