原料：土豆粉、胡蘿卜、青椒輔料：鹽、香油、小蘇打、雞精、食用油做法：1. 將土豆粉放入器皿中加入開(kāi)水、適量小蘇打和成面團(tuán)，揉成小劑搓成貓耳朵，胡蘿卜、青椒洗凈切成條；2. 坐鍋點(diǎn)火放入水，水開(kāi)后放入貓耳朵焯一下?lián)瞥鰹r干水分待用...

原料：茄子、面粉、小蘇打、冬筍、黃花菜、臺(tái)蘑、胡蘿卜輔料：鹽、姜、花椒鹽、香油、食用油、淀粉做法：1. 將茄子洗凈切成“雙飛”片（一刀不切斷，一刀切斷）；2. 將胡蘿卜、冬筍、黃花菜、臺(tái)蘑、姜洗凈切成末，放入器皿中加入鹽、香油...

原料：仙人掌、金針菇、胡蘿卜、海帶絲、粉絲輔料：鹽、雞精、香油、蔥、花椒、食用油做法：1. 將仙人掌、胡蘿卜、蔥洗凈切成絲，泡好的粉絲切段；2. 將蔥絲、花椒放入碗內(nèi)澆入熱油成蔥椒油待用；3. 將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌絲，分...

原料：紅、黃、青甜椒各1個(gè)。輔料：鹽少許，橄欖油適量。做法：1.將甜椒去蒂及子，洗凈，切條。2.鍋置火上，放入橄欖油燒熱，下入甜椒條，炒至變軟，最后加入鹽調(diào)味即可。

原料：春筍250克，榨菜15克。輔料：蔥末、姜末各5克，醬油5克，豆瓣辣醬10克，白糖3克，鹽5克，料酒 5克，味精少許。做法：①春筍去殼，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的條，放入沸水中焯透，撈出、瀝干 ；榨菜洗凈、切末。

原料：茄子、黃豆、香菜、蔥、花椒、香油、醬油、鹽做法：1. 將黃豆提前兩小時(shí)泡上，香菜切末，蔥白切絲；2. 茄子洗凈切滾刀塊，塊塊見(jiàn)皮，切好后放在太陽(yáng)處曬蔫，不要曬干；3. 曬好的茄子和泡好的黃豆同時(shí)放在炒鍋里加水煮，水面與茄子持...

主料：浮皮200克、腰果10克、白果10克、紅蘿卜10克、青豆角10克、生姜10克。 調(diào)味料：花生油30克、鹽10克、味精13克、白糖3克、濕生粉適量。 做法： 1、浮皮切丁、紅蘿卜切丁、青豆角切小段、生姜切片。

【材料介紹】白面包2片，去邊，切粒. 嫩豆腐450克，壓碎成茸. 牛奶半杯.蛋3只，打勻. 糖2/3杯. 碎檸檬皮2茶匙。 【菜式典故或創(chuàng)意】 豆腐是一種含有大量雌激素的食品，不僅很有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于上了年紀(jì)的女性，還可幫助她們克服更年期癥狀。