法式胡蘿卜湯
材料：胡蘿卜3根，芹菜100克，土豆2個，大蔥1根，檸檬半個，酸奶油150克，紫蘇葉Basil。
調(diào)料： 鹽、胡椒粉、雞精 百里香Thyme。
1、把胡蘿卜、土豆切成丁，芹菜和蔥切成1寸大小的段。
2、在鍋里倒入1升水加兩小勺雞精(也可以用1升雞湯)，把切好的蔬菜都放進(jìn)去，煮到軟了為止。
3、把煮軟的蔬菜和湯一起倒進(jìn)攪拌器里，攪碎，再放回到鍋里，加熱到開了就可以了。
4、最后，根據(jù)自己的口味加入鹽和胡椒粉，半個檸檬汁。
5、把湯倒進(jìn)碗中，撒上切碎的紫蘇沫和百里香，在旁邊加兩勺酸奶油。吃的時候，可以調(diào)和均勻。
≮美食原料≯雪耳半斤、瘦肉600克、紅蘿卜1斤、鹽少許。≮美食做法≯1、雪耳浸至發(fā)透，剪去蒂，分成小朵，飛水，洗凈瀝干水份，留用；2、紅蘿卜去皮，切件；3、瘦肉洗凈留用；4、煲滾水放入所有材料，待再滾時轉(zhuǎn)為中小火煲至材料粘及濃，...
≮美食原料≯凈海鰻魚肉600克，香油10克，鮮蝦仁30克，精鹽10克，干淀粉60克，高湯800克，五花豬肉60克，胡椒粉2克，味精5克，芥菜末5克。
≮美食原料≯大白菜500克，水發(fā)海參、金菇、香菇、豬里脊肉各200克，·蔥10克，姜20克，鹽5克，酒5克，味精2克，高湯400克。≮美食做法≯1、在半鍋水中加上蔥、姜、酒并投入海參煮一下去腥，取出后沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇汆...
≮美食原料≯主料：童子雞1只(去頭、爪、內(nèi)臟后不超過600克為佳)。配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根。調(diào)料：鹽、味精、雞粉適量�！诿朗匙龇ā�1、將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內(nèi)，將口封住。
≮美食原料≯原材料：羊肉250克，雞內(nèi)金15克、紅棗15克、干姜15克、蔥10克。調(diào)味料：精鹽8克、味精6克、紹酒10克�！诿朗匙龇ā�1、.羊肉洗凈切塊，雞內(nèi)金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段。2、羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈。
≮美食原料≯鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精�！诿朗匙龇ā�1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開,放鯽魚略煎一下! 2、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
≮美食原料≯帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油、紹酒、蔥姜末、鹽、醋各適量；≮美食做法≯1、把雞肉洗凈，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用；2、炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥姜末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒...
≮美食原料≯鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對。黃瓜1根，香菜少許，鹽、味精、胡椒面、醋、香油、鴨油各適量�！诿朗匙龇ā�1、將鍋放火上，加入水，下入鴨架、鴨頭、鴨翅，煮30分鐘，即成鮮鴨湯；黃瓜切片；香菜切末。